おいしいカペリンの作り方

シシャモと言えば、とても有名な料理です。一部の地域の個人経営のレストランで食べられるシシャモは、味も柔らかく、身もとても滑らかで、老若男女問わず好まれる料理と言えます。栄養も豊富です。たくさん食べると、子どもの視力は改善されます。カラフトシシャモ用の魚は大きな魚から作られるものではありません。しかし、魚は大きくないにもかかわらず、味は非常に美味しく、特に魚の身が黄金色になるまで揚げられているときは、本当に食欲を増進させます。

昔、カラフトシシャモは酒の肴としてよく食べられ、カラフトシシャモを題材にした詩を書いた人もいました。カラフトシシャモの同音異義語のため、昔の人々はカラフトシシャモに別の感情、つまり一種の個人的な感情的な期待を与えていました。では、春の魚を美味しく調理するにはどうすればいいのでしょうか?

スパイシーなカペリン

材料

カラフトシシャモ 400g

副材料: 油、塩、小麦粉、赤唐辛子、コショウ、月桂樹の葉、ニンニクの芽

スパイシーなカペリンを調理する手順

1. カラフトシシャモをきれいに洗い、まな板の上に置いて水を切ります。魚の頭は美味しくないので、手間を省くために切り落としました。

2. 水気を切ったら、スプーン一杯の塩をふりかけて15分ほど漬け込みます。

3. マリネした後、魚の水分を拭き取り、乾いた小麦粉をまぶしてフライパンで揚げます。

4. 揚げ終わったらお皿に盛り、置いておく

5. ニンニクの芽を細切りにし、赤ピーマンも斜めに切る

6. フライパンに油を入れて熱し、赤唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 揚げた魚と月桂樹の葉をフライパンに加え、1～2分炒める。

8. ニンニクの芽を加えてしばらく炒める

9. 塩を少々加えて味を整え、火を止める

材料

スパイシーなカペリン

カラフトシシャモの箱

付属品：塩、生姜、ワイン

塩焼きカペリンの作り方

1. カラフトシシャモを購入したら、解凍し、食べる前に決して殺さないでください。魚のエラをそっと引っ張ると、内臓が取り出されます。洗ってキッチンペーパーで乾かします。

2. 生姜、ワイン、塩で 15 分間マリネし、オーブンを 5 分間予熱し、アルミホイルに油を塗り、魚をアルミホイルの上に置き、予熱したオーブンに入れます。 190度で15分焼き、裏返してさらに15分焼きます。

3. お皿に盛り、熱いうちに塩と胡椒をふり、レモンスライスをのせます。食べるときにレモンを絞ってかけて食べると、格別に美味しいですよ！

上記は、カラフトシシャモの調理法をご紹介したものです。カラフトシシャモの調理法は、他にもたくさんあります。ぜひご家庭で作ってみてください。地域によってはシシャモの購入が難しい場合もあるので、ネットで注文する場合は慎重に選ぶ必要があります。