白豆の効能と機能

大豆製品は私たちの生活と密接に関係しています。日常生活や仕事において、大豆製品なしでは生きていけない人がたくさんいます。朝食を食べるときに豆乳を一杯飲んだり、豆腐プリンを食べたりする人が多いからです。また、昼食や夕食に豆腐を食べるのが好きな人もいます。豆腐は煮たり、シチューにしたり、もちろんスープにすることもできます。夏によく食べる枝豆やお米も大豆製品です。

大豆製品は美味しいだけでなく、健康にも良いです。例えば、豆乳を定期的に飲むと、熱を取り除いたり、解毒したりする効果があります。もちろん、大豆製品にはタンパク質も豊富に含まれているので、人体に必要なタンパク質を補うことができます。次回は、大豆製品の中であまり馴染みのない「白豆」を紹介し、白豆の効能や働きについてお話しします。

白豆は緑豆とも呼ばれ、マメ科植物 Phaseolus vulgaris の種子です。球形または扁平で、大豆よりわずかに大きいです。カシューナッツのような形のものもあります。ササゲ、ライスビーンズ、ライスビーンズ、スイートビーンズ、白豆とも呼ばれます。乾燥豆類に属し、マメ科植物レンズ豆の種子で、一年草の蔓性植物です。球形または扁平で、大豆よりわずかに大きく、カシューナッツのような形をしています。中国では河北省、江蘇省、四川省、雲南省などに流通しており、ベトナムにも商品があります。緑豆は広東人が使う名前です。李時珍は「この豆は野菜としても、果物としても、穀物としても使えます。備蓄として保存しておくのが一番です。豆の中で一番良いです」と言った。

白インゲン豆は甘くてほんのり温かい性質を持っています。脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。白インゲン豆には、タンパク質、脂肪、炭水化物、リン、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミン B1、B2、ナイアシン、パントテン酸、スティグマステロール、リン脂質、シアン配糖体、ヘマグルチニンが豊富に含まれています。脾虚湿、疲労、食欲不振、軟便、浮腫、女性の脾虚白帯下、夏熱湿、脾胃不和、嘔吐、下痢などによく用いられます。

白インゲン豆の効能は以下の通りです。

1. 夏の暑さや湿気による嘔吐や下痢、脾虚による嘔吐やむかつき、食欲不振、水分貯留や喉の渇きによる長期下痢、赤白のおりもの、子供の栄養失調などを治療します。

2. 脾臓を強化し、湿気を取り除きます。主に、湿気、食欲不振、軟便を伴う脾虚、下降する湿気と濁り、および女性の過度の帯下の治療に使用されます。

3. 湿気を除去して熱を和らげる作用があり、夏バテや湿気による障害、嘔吐、下痢、けいれんなどの症状に用いられます。

4. 浮腫、ヒ素中毒、細菌性赤痢を治療します。

白インゲン豆の具体的な効果は以下の通りです。

⒈ 特に脾虚、甘い便、食欲減退、慢性下痢、脾虚白帯下の女性、栄養失調（単純性消化不良）の小児に適しています。また、夏風邪湿潤、急性胃腸炎、消化不良、熱頭痛、めまい、吐き気、イライラ、喉の渇き、心臓と胃の痛み、食欲不振などの人にも適しています。特に癌患者に適しています。

⒉ただし、風邪や発熱、マラリアなどを患っている人は食べないでください。緑豆を食べすぎると気滞を引き起こす可能性があるため、気滞や便秘のある人は緑豆を注意して食べる必要があります。

おそらく私たちの生活の中で白い豆を見る機会は多くはないかもしれませんが、時々食べることは避けられません。さて、上記のテキストにある白豆に関する具体的な情報と、その機能と効果の一般的な理解を通じて、将来白豆を正しく扱い、理解不足のために体に有益な機会を逃さないようにすることが容易になります。