乾燥キノコの栄養価

健康を維持するために私たちが選ぶ食事は、非常に科学的である必要があります。私たちは食事療法という概念についてよく話しますが、これは毎日の食事を通して体の免疫力を高め、病気を治療できることを意味します。近年、菌類は人体に必要な微量元素やアミノ酸を多く含み、日常生活で積極的に摂取できる食品であることから、医療界で受け入れられつつあります。菌類の一種である乾燥菌の栄養価はどのくらいですか？

干しキノコの学名はアジサイで、花茸、馬歯茸とも呼ばれています。干しキノコは風味が強く、調理すると柔らかくて甘くなります。干しキノコの肉質は硬くて歯ごたえがあり、漬けたビーフジャーキーのような味がします。ガンバキノコは雲南省の山中の松の木の間でのみ見つかります。 7月と8月の雨期には乾燥キノコが大量に生育しますが、現在では人工的に栽培することができません。

雲南省は複雑な地形と独特な立体的な気候条件により、豊富な野生の食用キノコ資源を育んでいます。種の多さ、分布の広さ、生産量の大きさから、「野生キノコ王国」として知られています。雲南省の食用菌類は、世界の食用菌類の半分以上、中国の食用菌類の3分の2を占めています。雲南省の野生食用キノコは山林で生まれ育ち、天然の緑色食品です。ビタミン、良質のタンパク質など、人体に有益な成分が豊富で、栄養価が高く、独特の風味があります。野生のキノコは理想的な健康食品です。

ガンバキノコは雲南省特有の希少な野生の食用キノコで、中国の他の省や海外では生育できません。学名：アジサイ、別名：花茸、馬歯茸など雲南省中部および西部の山岳地帯や森林に生育します。

松の木の間。 7月と8月の雨期に生産され、まだ人工的に栽培されていません。見た目は良くなく、黒地に白の層があります。しかし、味は非常に新鮮で香りがよく、最高の野生の食用キノコです。

ガンバキノコ：松毛キノコとも呼ばれ、雲南省のほとんどの地域に分布し、毎年7月と9月にマソン松の木の下で生育します。この菌類には傘もひだもなく、牛の歯のように群生して生育するため、一般に牛歯菌と呼ばれています。採掘したばかりの時は黄褐色で、熟成すると黒褐色に変わります。牛肉の漬物のような強い香りがします。牛肉の漬物を「がんば」と呼ぶことから、この菌を「がんば菌」と名付けました。

以上、食用菌類の一種であるガンバ茸を紹介し、ガンバ茸の栄養価を分析しました。私たちは日常の食生活で、ガンバ茸などの食用菌類をもっと食べることができます。ガンバ茸には人体に必要なさまざまなアミノ酸や微量元素が含まれており、私たちはそれらをより多く摂取することができます。また、ガンバ茸にはヌクレオチドや多糖類などの物質も含まれています。