ニンニクパウダーの効能と機能

ニンニクは誰にとっても馴染みのないものではなく、私たちの日常生活に深く関わっています。同時に、ニンニクを食べるのが好きな人もたくさんいます。私たちは、ニンニクを使ったさまざまな料理をよく食べます。例えば、ニンニク入り豚肉の揚げ物、ニンニク入りソーセージの揚げ物、ニンニク入り目玉焼きなどです。これらの料理は非常にさっぱりしていて、ご飯によく合います。食欲がない人には特に適しています。

ニンニクは美味しいですが、ニンニクを食べると「後遺症」、つまり口臭が発生する場合があり、時には悪臭を伴うことがありますので、食べた後は歯を磨くのが最善です。一般的なニンニクの品種の他に、ニンニクをすりつぶして粉末にしたガーリックパウダーなど、ニンニクを食べる方法は他にもあります。ガーリックパウダーの効果と働きについてお話しましょう。

ガーリックパウダーの用途：ガーリックパウダーは、アリシンオイルにキャリアを加えて作られた粉末です。特徴と効果：広範囲の抗菌、抗細菌、殺菌効果：大腸菌やサルモネラ菌などの有害細菌の増殖と繁殖を効果的に抑制し、家畜や家禽のグラム陰性菌とグラム陽性菌の感染によって引き起こされる呼吸器系や消化器系の疾患とその合併症に大きな効果があります。健康・成長促進効果：アリシンは動物の香り成分アミノ酸の生成を効果的に刺激し、肉や卵の香り成分を増加させ、肉や卵をより美味しくします。これを飼料に加えると、家畜、家禽、魚、エビの病気に対する抵抗力が向上し、成長速度が速まります。 病原菌を除去し、解毒し、血液循環を促進し、瘀血を除去する機能があり、飼料中の有効物質の毒性を大幅に軽減することができます。ニンニクは生で食べる必要があることに注意してください。

効果：

1. 抗菌・抗炎症作用 ニンニクは天然の植物性広域抗生物質です。ニンニクには約2%のアリシンが含まれており、その殺菌力はペニシリンの1/10です。ブドウ球菌、髄膜炎、肺炎、連鎖球菌、ジフテリア、赤痢、腸チフス、パラチフス、結核菌、コレラ菌など、多くの病原菌に対して明らかな抑制効果と殺菌効果があります。また、より多くの種類の病原性真菌や鉤虫、蟯虫、トリコモナスを殺すこともできます。生のニンニクを食べることは、インフルエンザや腸の感染症を予防する効果的な方法です。ただし、アリシンは高温で簡単に破壊され、殺菌効果が失われることに注意してください。

2. 有機タマネギに含まれる硫黄化合物は、解毒機能を高め、発癌物質の活性化を阻害し、癌の形成を防ぎ、免疫機能を高め、脂質過酸化の形成を阻害し、抗変異などにより、主に腫瘍発生の「開始段階」に作用し、正常細胞が癌細胞に変化するのを防ぎます。ニンニクに含まれる微量元素セレンは癌細胞を殺し、癌の発生率を減らすことができます。

3. 抗血小板凝集作用 ニンニク精油には血小板凝集を抑制する効果があり、そのメカニズムは血小板膜の物理的および化学的性質を変化させ、それによって血小板のピックアップと放出機能に影響を与え、血小板膜上のフィブリノーゲン受容体を阻害し、血小板とフィブリノーゲンの結合を阻害し、血小板膜上の硫黄基に影響を与え、血小板機能を変化させることです。

4. 血中脂質の低下：疫学調査と研究によると、1人当たりの1日あたりの平均ニンニク消費量が20グラムの地域では、生ニンニクを食べる習慣がない地域よりも心臓血管疾患による死亡率が大幅に低いことが分かっています。研究者らは崂山県の50人を対象に、生ニンニクを毎日50グラム食べるよう指示した。6日後、血清中の総コレステロール、トリグリセリド、L3リポタンパク質の値は実験前よりも大幅に低下した。生のニンニクを定期的に摂取すると血圧を下げる効果もあります。

5. 血糖値を下げる実験では、生のニンニクを食べると正常な人の耐糖能が改善され、インスリンの分泌が促進され、組織細胞によるブドウ糖の利用が増加し、血糖値が下がることが示されています。

6. 血液を薄めます。喫煙と飲酒は血液を粘稠にします。同時にニンニクを食べると、血液のバランスが整い、血液が薄まります。また、ビタミンEやビタミンCと同様の抗酸化作用もあります。

実は、上で紹介したニンニクパウダー以外にも、ニンニクの頭も非常に良い食べ物なのです。ニンニクの漬物を食べるのが好きな人は多いですが、美味しいだけでなく、体にも良いです。殺菌や消毒の効果があり、炎症を抑える効果もあります。しかし、ニンニク、ニンニクパウダー、ニンニクの頭のどれであっても、他の人との日常のコミュニケーションに影響を与えないように、食べた後は歯を磨くことを忘れてはいけません。