本格的な肉家餅の作り方

名前の通り、肉家餅は蒸しパンに肉を詰めたものです。肉家餅はわが国の陝西省の名物料理です。肉家餅は見た目が美しいだけでなく、味も良く、栄養も豊富です。肉家餅を定期的に食べると健康に良い効果があります。では、肉家餅を自分で作ることができるのでしょうか？以下に肉家餅の具体的な作り方をご紹介します。

肉じゃがレシピ1

1. 余分な血を取り除くために、肉をきれいな水に4時間浸します（途中で水を交換します）

2調味料を詰めて置いておく

3 豚バラ肉を熱湯に入れ、少量の泡を取り除く

4 調味料をすべて加える（塩を2回に分けて加え、最初に2グラム加え、残りは1.5時間煮込んだ後に加える）

5 弱火にして2時間ほど煮る

6. 柔らかく美味しくなるまで調理します。

肉じゃがレシピ2

1.小麦粉、イースト、ベーキングパウダー、塩を均等に混ぜ、温水を加える

2 生地をこねて滑らかな表面を作り、約1時間放置します（表面を濡れ布巾かラップで覆います）

3 生地を生地の大きさと同じぐらいになるまで発酵させる

4回に分けて焼いたら、表面に少量の油を塗り、15分ほど放置します。

5 生地を伸ばす

6 麺棒を使って伸ばす

7 生地を半分に折る

8 片側から巻き上げる

9 端を押して生地を作る

10. 生地を10分間休ませます。

11 生地を薄く丸く切る

12 生地を乾いたフライパンに入れ、両面を約2分ずつ焼き、色が写真のようになるまで焼きます。

13焼き上がったパンをグリルに置き、オーブンで約10分焼く（200度、中間層）

14 準備しておいた塩漬け肉を細かく切り刻み、スープと混ぜます。

15蒸しパンに入れて完成

上記の記事では、肉家餅とは何かを紹介しました。肉家餅は実は陝西省の名物料理だということはご存じのとおりです。肉家餅は見た目が美しいだけでなく、とても美味しいです。上記の記事では、本格的な肉家餅の作り方を2つ詳しく紹介しています。皆さんもマスターしたと思います。