スイートピーの栄養価

スイートピーはよく見かける野菜の一種で、マメ科に属する植物です。原産地は地中海地方で、栄養価が高いことから栽培のために我が国に導入されました。スイートピーには人体に実際に必要なアミノ酸が含まれているため、スイートピーの栄養価は普通の食品とは比べものにならないほどで、人体に多くの利点があります。

甘豆の栄養価は、類似の食品よりもはるかに高く、その高い栄養価ゆえに人々の間で非常に人気があります。今日は、さつま豆の一般的な調理法もいくつか紹介します。以下で確認できます。

スイートピーはマメ科の一年生のつる性植物で、若いさやは食用になります。南ヨーロッパと地中海沿岸地域が原産で、栄養価が高く高級珍味です。欧米諸国や中国では広東省、広西チワン族自治区、四川省、雲南省などの南部の省や都市で広く栽培されています。近年の対外開放と経済活性化に伴い、北京の栽培面積は年々拡大し始めています。スイートピーには人体に必要な17種類のアミノ酸が含まれており、栄養が豊富です。炒めたり、スープにしたり、鍋にして食べたりできます。

栄養成分: 若いさや100グラムあたり、水分70.1〜78.3グラム、炭水化物14.4〜29.8グラム、タンパク質4.4〜10.3グラム、脂肪0.1〜0.6グラム、カロチン0.15〜0.33ミリグラム、必須アミノ酸が含まれています。柔らかいさやや豆は炒め物にすることができ、柔らかい豆は缶詰や急速冷凍野菜の主な原料であり、柔らかい芽は高品質の新鮮な野菜です。

栄養分析：甘豆は脾臓と胃に効き、水分生成を促進して喉の渇きを癒し、中下気を調和させ、しゃっくりを止め、下痢を止め、排尿を促進します。定期的に摂取すると、脾臓や胃の弱り、腹部膨満、嘔吐や下痢、産後の乳汁滞留、イライラや喉の渇きなどに効果があります。また、体の代謝機能を高める上でも重要な役割を果たします。

オリーブ、スイートピー、細切り豚肉の炒め物

材料: スイートピー、赤身肉（ヒレ肉の方が柔らかい）

材料: オリーブ、ニンニク

調味料: 醤油、チキンパウダー、コーンスターチ、塩

練習する：

1. フライパンに油を少し多めに熱し、豚肉を細切りにして入れ、箸で散らします。

2. 細切りにした肉の色が変わったら、後で使うために取り出します。（肉が柔らかくなるように、あまり長く揚げる必要はありません）

3. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. さつまいもを入れて炒めます。

5. オリーブを加えて炒める。

6. 最後に豚肉を細かく切って入れ、全体に均等に炒めます。

以上が、さつま豆の栄養価についての紹介です。これを読めば、さつま豆に対する理解が深まる人も多いと思います。甘い豆の味もとても美味しいです。サクサクとした食感と独特の味は、多くの人にとって忘れられないものとなるでしょう。時間があれば自分で作ってみるのもいいでしょう。