サツマイモ春雨は美味しいですか？

サツマイモ春雨はヤム春雨とも呼ばれ、特に田舎では冬になると多くの人がサツマイモ春雨を作ります。サツマイモ春雨は栄養価が高く、食べ方もたくさんあります。私が子供の頃、多くの人がサツマイモ春雨を作っていたのを覚えています。作ったばかりのときは、たいてい湿っていました。この時は、ゴマ油を少しかけて冷やして食べていました。味は特に美味しかったです。サツマイモ春雨が美味しいかどうかは、多くの人が知っているはずです。

サツマイモ春雨は美味しいですか？サツマイモ春雨を食べた人は、その味を忘れることはありません。特に田舎の人は自分でサツマイモ春雨を作っていて、その味もとても本格的です。サツマイモ春雨の食べ方はたくさんありますが、一般的には、シチューにサツマイモ春雨を加えると、さらに美味しくなります。

ほうれん草入りサツマイモ春雨

材料

サツマイモ春雨1掴み、ほうれん草1掴み、ニンニク4片（ニンニクピックでつぶす）、ネギの千切り

練習する

1. 鍋に水を沸かし、沸騰したらさつまいも春雨を入れ、春雨が箸で折れるまで茹でます。冷水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. ほうれん草を沸騰したお湯に入れ続け、すぐに火から下ろしてザルに注ぎ、箸を使ってほうれん草をかき混ぜながら冷まします。

3. ほうれん草、サツマイモの春雨、ニンニクのみじん切り、胡椒油、塩、鎮江酢を混ぜ、その上にネギのみじん切りを加えます。

4. 別のフライパンに油を熱します（少し多めの油を使うとほうれん草の渋みを和らげることができます）。煙が出るまで油を熱し、みじん切りにしたネギの上に注ぎます。辛い食べ物が好きな友達は、チリソースをスプーン一杯加えることもできます。

煮込んだジャガイモの春雨ボール

材料

じゃがいも春雨ボール 18 パック、干しエビ 2 オンス、青ネギ 4 オンス、豚肉半脂身 8 オンス、魚醤大さじ 1、コショウ少々、スープ 1 1/2 カップ

練習する

1. 干しエビを柔らかくなるまで浸し、不純物や殻を取り除き、砂がついていたら背肉を剥がして洗います。豚肉を半分脂肪、半分赤身に分けて洗い、ミンチ肉にします。青ニンニクの頭を切り落とし、洗います。白い部分はニンニクの花の形に切り、緑の部分は節に切り分けます。

2. 中華鍋に水を入れて沸騰させ、じゃがいも春雨団子を水に浸し、5分後に箸で団子をほぐします。さらに5分ほど浸します。手で押して、十分に湿っていて、柔らかく弾力があるように感じたら、取り出して脇に置いておきます。

3. 中華鍋を熱し、油を少し加えてニンニクを香りが出るまで炒め、干しエビを加えて豚ひき肉を炒めます。

4. スープが沸騰したら、青ニンニクと浸しておいたジャガイモの春雨を加えます。沸騰したら、ナンプラーとコショウパウダーで味付けし、汁気がなくなるまで煮ます。

ヒント

スイカは熱を消し、大腸を潤す働きがあり、エビは腎臓を強くし、体を滋養する働きがあります。これらを一緒に摂ると、肌に潤いを与え、体を滋養し、体力を増強する効果があります。

サツマイモゼリー

材料

サツマイモ澱粉100g、水450g、醤油35g、ごま油15g、ラー油15g

練習する

1. サツマイモでんぷんを容器に注ぎます。サツマイモでんぷんには通常、小さな塊があります。それは問題ではありません

2. サツマイモ澱粉に水を注ぐ

3. ふるいで濾すと、小さな塊は取り除かれます

4. 次に、ろ過した水を容器（できれば厚底の鍋）に入れます。

5. 中火から弱火にかけて絶えずかき混ぜる

6.色が変わるまでかき混ぜ、容器に注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れます。

7.冷蔵庫から取り出してまな板の上に置く

8. 細切りにする

9. 上に調味料を加えます。砕いたピーナッツやきゅうりの千切りなどがあれば、一緒に加えます。

サツマイモの春雨は美味しいですか？もちろん美味しいです。誰もがサツマイモの春雨を食べたことがあるはずです。一般的に、特に北の人々は煮込み料理をするときにサツマイモの春雨を入れます。サツマイモの春雨の方が美味しいです。しかし、スーパーで売られているサツマイモの春雨の多くは本物ではありません。田舎で作られたサツマイモの春雨が買えるなら、間違いなく美味しいでしょう。