フォーの食べ方

ライスヌードルは、主に中国広東省で人気のあるユニークなスナックです。ライスヌードルは米から作られています。伝統的に、ライスヌードルは白色ですが、現在では多くの企業がさまざまな野菜や果物のジュースを加えて、さまざまな色を作り出しています。ライスヌードルは主食として食べられる食品の一種で、食物繊維など多くの栄養を人々に提供することができます。そのため、ライスヌードルはおいしいおやつであるだけでなく、栄養価の高い食品でもあります。

近年、ライスヌードルというスナックが様々な地域に広まり始めており、基本的に他の地域でもライスヌードルは食べられるようになっています。しかし、毎回買うのはまだ面倒です。では、ライスヌードルを作る方法は何でしょうか？今日は、ライスヌードルの食べ方を皆さんにシェアしてお伝えします。

チャーハン

材料: ライスヌードル 500 グラム、豚肉または牛肉 200 グラム、白菜 200 グラム、ニンニクのみじん切り小さじ 1 杯、生姜数片、ネギ 2 本を細かく刻みます。

マリネ液：醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、油大さじ2、水大さじ1。

とろみソース: スープまたは水 1 カップ、塩小さじ 1/3、薄口醤油大さじ半分、濃口醤油小さじ 1、ごま油とコショウ少々、砂糖小さじ 1/4、コーンスターチ大さじ 1。

製造工程:

1. 豚肉または牛肉を洗って水を切り、薄切りにして10分間マリネし、沸騰したお湯に入れて半分火が通るまで茹で、取り出して水を切ります。 （沸騰したお湯は菜花を茹でるために取っておきます）。

2. キャベツの芯の古い部分を取り除き、沸騰したお湯に入れて菜種状に茹で、取り出して水を切ります。

3. ライスヌードルの皮をむくかほぐし、小さじ1/3の塩を加えてよく混ぜます。

4. フライパンに大さじ2杯の油を熱し、ライスヌードルと大さじ2杯の水を加えて水分がなくなるまで炒め、お皿に盛り付けます。

5. フライパンに油大さじ2杯を熱し、生姜とみじん切りにしたニンニクを炒め、玉ねぎを加えて均一に炒め、ワイン小さじ1杯を加え、片栗粉でとろみをつけ、沸騰したら豚肉または牛肉を加えて炒め、白菜を加えて均一に炒めます。ライスヌードルの上に広げてお召し上がりください。

注: 薄口醤油は淡い色の醤油、濃口醤油は濃い色の醤油、コーンスターチはコーンスターチというデンプンの一種です。増粘剤：乾燥したデンプンを水と混ぜて作った粉末を水性デンプンといいます。とろみをつけるということは、料理がほぼ調理されたときに、あらかじめ用意しておいた水でんぷんをかけて、色、香り、味、形を良くすることです。スープは骨、赤身肉、古鶏、皮なしハムなどの材料を煮て作ります。

肉入り焼きライスヌードル

材料: ライスヌードル 500 グラム、牛肉または豚肉の赤身 200 グラム、緑豆のもやし 200 グラム、ネギ 50 グラム、ネギ 2 節、生姜の千切り少々。

マリネ液：濃口醤油大さじ1/2、薄口醤油小さじ1、砂糖小さじ1/4、コーンスターチ小さじ1/2。

調味料：濃口醤油大さじ1杯、ごま油小さじ1杯、こしょう少々。

製造工程:

1. 肉を洗って水を切り、薄切りにしてマリネ液に10分間浸し、油に浸します（または、少し沸騰したお湯に入れて火が通るまで茹で、取り出して水を切ります）。

2. 緑豆もやしの頭と尻尾を切り落とし、洗って水を切ります。ニラは洗って細かく切り、水を切り、ネギは千切りにします。

3. ライスヌードルをほぐすか皮をむき、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜます。

4. フライパンに油大さじ4杯を熱し、もやしと千切り生姜を加えてしばらく炒め、フライパンに水大さじ2杯を加え、ライスヌードルを加えて均一に炒め、調味料と肉を加えて半乾きになるまで炒め、ネギとニラを加えて均一に炒めて出来上がりです。

注: 鶏肉や焼き豚も使用できます。調理した鶏肉をスライスまたは細切りにし、バーベキューポークをスライスします。

ライスヌードルの作り方がわかったので、食べたいときに自分で作ってみてください。きっとおいしいですよ。もちろん、上達した後は、ライスヌードルの新しい作り方を考えたり、お気に入りの調味料を加えたりすることもできます。