お粥の食べ方

私たちが実際に米と呼んでいるものは、ジャポニカ米です。米は徐々に人々の生活に欠かせない食べ物となり、米がないと人々はいつも不安を感じます。もち米が大好きなので、一食で大量のもち米を食べる人もいます。実際、稲の茎で作ったお粥は稲の茎そのものよりも美味しいのです。日本米は栄養豊富な食品です。お粥を作ると、体が弱っている人や食事が困難な人にも適しています。また、子供や高齢者にも最適です。お腹がいっぱいになるだけでなく、食べるのに苦労することもありません。もちろん、歯や胃の弱い人にも当てはまります。

お粥の作り方はいろいろありますが、基本的にはどんな材料でも、相性が良ければ白米で粥を作ることができます。お粥をたくさん飲むと消化を助けます。今日はお粥の食べ方と作り方をご紹介します。

ニラ粥

材料

原材料：生ネギ80グラム、ジャポニカ米100グラム、水1200グラム。調味料：塩8グラム。

練習する

1. 新鮮なネギを洗って細かく切ります。もち米も洗って置いておきます。

2. きれいな鍋を火にかけ、水と米を加えて強火で沸騰させ、弱火で40分煮込み、ネギを加えて1分煮込み、味付けをする。

効果

ニラには瘀血を解消し、解毒作用があり、また肝臓と腎臓を養い、陽を強め、精気を強化する効果もあります。

日本米は栄養価が高く、アミノ酸、糖分、ビタミンB群、カルシウム、リン、鉄分などの栄養素が豊富に含まれており、気を補い、喉の渇きを癒す効果があります。

恋愛のヒント

脾臓を強化し、胃を温め、腎臓を養い、陽を強化するので、老若男女を問わず適しています。

昆布と米のお粥

ユリと大麦と米のお粥

材料

精白米50g、ハトムギ50g、新鮮なユリ50g

練習する

1. 鍋に十分な水を入れ、強火で沸騰させ、米を水で洗い、沸騰したお湯の入った鍋に入れます。

2. ハトムギをきれいな水で洗い、膨らむまできれいな水に浸します。

3. 浸したハトムギを鍋に入れる

4. スプーンで材料を一方向に数回かき混ぜながら強火で加熱します。

5. 水を沸騰させ、泡が出てきたらスプーンで取り除き、中火～弱火で煮ます。

6. 鍋の中の米が膨らむまで、スプーンで材料を一方向にかき混ぜます。

7. 新鮮なユリをきれいな水で洗って表面の汚れを落とし、手で割ってユリの表面にあるカラフルな物質をはがします。

8. 加工したユリをキャセロールに入れる

9. ユリが柔らかくなるまで、中火〜弱火で約 5 分間調理を続けます。

香りがよく、甘く、柔らかく、栄養価も高い。

材料

主な材料: 昆布(生)50g、白米150g、

付属品：緑豆50g、

調味料: 黒砂糖5g

練習する

1. 昆布を洗い、長さ3cm、幅0.5cmの細切りにします。

2. 緑豆ともち米を洗って置いておきます。

3. 鍋に適量の水を加え、米と緑豆を入れて強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

4. 米が炊けたら、鍋に昆布をふりかけてしばらく煮ます。

5. 鍋に黒砂糖を加えてよくかき混ぜたら食べられます。

上記ではお粥の作り方をいくつか紹介しましたが、もちろん作り方はこれだけではありません。まずは簡単なものから始めてみてはいかがでしょうか。だんだんとお好みの味のお粥が作れるようになります。材料の選択は重要であり、お粥を調理する時間も把握する必要があります。