鴨砂肝のレシピ

多くの人がアヒルの砂肝を食べるのが好きです。アヒルの砂肝は今や非常に一般的な料理です。どうしたらもっと美味しくなるでしょうか? 市場にはそのまま食べられるアヒルの砂肝もありますが、アヒルの砂肝の健康と衛生を気にする消費者が増えています。そのため、食事の健康は今日、食事をする人が最も注意を払うことです。便利で衛生的なので、自宅で鴨の砂肝を作ることを好む食事客が増えています。

鴨の砂肝を作るには、まず自分の好みに基づいて料理を決める必要があります。鴨の砂肝はさまざまな調理法があり、食べる人が選ぶことができます。難易度は通常の操作レベルによって異なります。今日は、パイナップルと鴨砂肝の揚げ物を作りましょう。ご参考までに、鴨砂肝の作り方の一つをご紹介します。

材料

鴨砂肝500g、パイナップル0.5個

賦形剤

油、砂糖、酢、コーンスターチ

ステップ

1. 鴨の砂肝とパイナップルは、購入時に店主がすでにカットしてくれています。家に帰ったら、塩をすり込み、きれいな水で数回すすぎ、砂糖、酢、コーンスターチと混ぜてペースト状にして、後で使用します。

2. フライパンに油を入れて強火で熱し、パイナップルを加えて均一に炒め、フライパンから取り出して置いておきます。

3. パイナップルを揚げたフライパンを再度温め、アヒルの砂肝を加えて色が変わるまで炒めます。

4. 温めたパイナップルを中華鍋に入れ、甘酸っぱい澱粉ペーストを加え、ペーストが透明になるまで炒め、火を止めてお召し上がりください。

これはとてもさっぱりとした鴨砂肝料理です。今まで食べた鴨砂肝は鴨砂肝の味しかせず単調に感じましたが、パイナップルを加えると、鴨砂肝とパイナップルの美味しさが合わさって味わえます。本当に美味しい逸品です。