テンペの効能と機能

テンペ、この食べ物を知っている人はほとんどいないと思います。これは驚くことではありません。なぜなら、主な生産地は東南アジアのいくつかの島国であり、西洋の食卓では珍味だからです。テンペは天然発酵大豆食品として、大豆本来の栄養だけでなく、まろやかな発酵風味も持っています。テンペが好きな人は、発酵した味が好きなだけでなく、テンペの製造技術にも精通しています。

テンペは中国では珍しいものですが、その名誉ある地位は消えることはありません。そこに含まれる栄養素と発酵菌は、間違いなく人類に多くの驚きをもたらしました。

テンペの効果と機能は何ですか？

1. 良質な脂肪を増やし、コレステロールを下げます。発酵テンペはトリグリセリドを低下させ、肥満、糖尿病、高脂血症、高血圧、心臓血管疾患や脳血管疾患の予防と治療に大きな効果があります。

2. 抗酸化物質。発酵テンペイソフラボンは、事前に発酵させた大豆イソフラボンよりも強力な抗腫瘍作用を持っています。特に、前立腺がん、乳がん、子宮がん、卵巣がんなどのホルモン依存性腫瘍に対する抑制効果があります。

3. 血糖値。テンペに含まれるタンパク質とセルロースは血糖値を下げ、糖尿病に伴う心臓、脳、腎臓の病気を予防します。 テンペタンパク質は、2 型糖尿病の人や動物性タンパク質にアレルギーのある人に特に適しています。

4. 腸の健康。発酵させたテンペはより強い抗菌作用を持ちます。テンペは、食品腐敗菌や病原菌（黄色ブドウ球菌、チフス菌、枯草菌、アベイ菌など）に対して優れた抗菌効果があります。

5. 女性の健康。大豆イソフラボンは、女性の体内の刺激物質と似た構造をしており、人体のエストロゲンを補充するだけでなく、体内のエストロゲン濃度が高すぎる場合に、過剰なエストロゲンが女性器に作用するのを防ぎ、女性の活動ホルモン濃度のバランスをとる働きがあるため、女性ホルモン調整剤と呼ばれています。

テンペに含まれる栄養素は安全で、天然で、貴重です。食品サプリメントは医薬品サプリメントよりも悪いです。毎日の食事にテンペを加えることで、あなたの人生は若々しく、活力に満ちたものになります。今から若者にエネルギーを注入しましょう！