保存野菜を使った蒸し豚の作り方

肉の芳醇な香りは多くの人を魅了していますが、おいしい蒸し野菜蒸しを作るときに注意すべきこと、そして成功する蒸し野菜蒸しの条件は何でしょうか？今日は、家族、同僚、恋人を喜ばせ、友達に作り方やおいしい作り方を尋ねられるような、簡単でおいしい蒸し野菜蒸しの作り方を学びます。特に材料の選択は重要なので、さっそく蒸し肉の謎を探ってみましょう。

材料：ひき肉（豚肉炒め）約500グラム、塩漬け野菜一掴み、約100〜150グラム（事前に水に浸しておく）

（開ける）、卵、少々の塩、みじん切りにしたネギ。

練習する：

1. 漬けたからし菜をぬるま湯に15〜20分浸します。

2.数回すすいだ後、水気を絞ります。

3.鍋に油を入れ、胡椒を炒め、からし菜の漬物を炒め、鶏エキスを適量加え、からし菜の漬物はもともと塩漬けなので、塩を適宜加えます。乾燥唐辛子を加える場合は、まずそれをフライパンに加えてからし菜のピクルスを炒めます。揚げ終わったら盛り付けて置いておきます。

4.皮付きの豚バラ肉または豚ひじ肉から残っている毛をすべて取り除きます。条件が整えば、皮を焼くか、鉄製のフライパンを熱してフライパンの底に皮を当てて焼きます。肉を温水で洗います。

5.スライスし、塩少々、薄口醤油、キングラーソース、チキンエッセンスを加え、数分間マリネします。

6.圧力鍋に適した、底が丸いセラミック製またはステンレス製のボウルを用意し、ボウルの底に肉のスライスを置き、その上に揚げたからし菜のピクルスを置きます。蒸す過程でソーダがボウルに流れ込み、肉にからし菜のピクルスの香りが移ります。

7. 圧力鍋に適量の水を入れ、蒸し器ラックを圧力鍋の上に置きます。

8. ボウルまたは洗面器に材料を入れます。

9. 強火になったら中強火にして15～18分加熱します。圧力鍋専用の蒸しラックがない場合は、代わりに他の小さな蒸しラックを使用できます。より柔らかい肉がお好みの場合は、さらに2分間押してください。

10. ボウルを取り出し、ボウルの上に皿を置き、両手で皿とボウルをしっかりと持ってひっくり返すと、焼売が皿の中に入れられます。

知らせ：

ひき肉を蒸すときは、イタリア製の中皿が最適です。深みのあるお皿なので肉汁が逃げません。ボウルを使うと深すぎて、ひき肉が早く蒸せません。

上記の方法は、これまでの間違いを変えることができると信じています。おいしい料理を作るのは簡単なことではありません。細部に特に注意を払う必要があります。蒸すときは、深すぎるボウルを使用しないように注意してください。深すぎると、蒸しにくくなり、本来の風味が簡単に消えてしまいます。今では誰もがキッチンでやっているので、細部に特に注意する必要があります。皆さんのお役に立てれば幸いです。