古い豆腐の効能と機能

中国では、豆腐は食卓に並ぶ一般的な珍味です。豆腐には、魚を煮る、肉を煮る、揚げる、冷やして食べるなど、さまざまな調理方法があります。豆腐はどのように作られても、人々は味だけでなく栄養価も考えて豆腐を食べます。もちろん、豆腐には古豆腐、小豆腐、豆腐皮、豆腐プリン、干し豆腐など、たくさんの種類があります。豆腐の食べ方を知っている人は、さまざまな料理を作るときに常に適切な種類の豆腐を選びます。

豆腐には実に多くの種類があり、味も様々です。古い豆腐の力強くて無精ひげのような食感が好きな人もいれば、若い豆腐の柔らかく滑らかでさっぱりとした食感が好きな人もいます。同じ豆腐でも、製造過程で蓄えられる栄養分は大きく異なります。最も栄養分が豊富なのは古豆腐です。

古い豆腐の効果

1. 古い豆腐はインスリンアンモニアの含有量が少ない最高の食品です。

2. 古い豆腐は人体の脂肪構造を改善することができます。

3. 古い豆腐は、がん、更年期障害、骨粗しょう症を予防し、抵抗することができます。

4. 古い豆腐は記憶力と精神集中力を高めることができます。

5. 古い豆腐は老化や認知症、肝臓病、動脈硬化、風邪やインフルエンザを予防し、抵抗することもできます。

6. 古い豆腐は放射線を防ぎ、新陳代謝を促進し、寿命を延ばします。

対象グループ

1. プリン代謝異常のある痛風患者は摂取を避けるべきである。

2. 血中尿酸濃度が高い患者は摂取を避けてください。

3. 脾臓や胃が弱い人、下痢や軟便が頻発する人は摂取を避けてください。

食用効果

豆腐は甘くて軽くて冷たい性質があり、脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。

中気を養い、脾胃を調和させ、脾臓を強化して湿を取り除き、肺を清めて皮膚を強化し、熱を清めて解毒し、気を下げて痰を除去する効果があります。

脾胃が弱って順応不良で起こる腹部膨満、吐血、嘔吐などに用いられます。

乾燥を潤し、体液の生成を促進する作用があり、喉の渇きや乳不足などの症状に用いられます。

熱を清め、解毒する作用があり、硫黄中毒や酒中毒に用いられます。

このことから、古い豆腐は味が良く栄養価が豊富であるだけでなく、古い豆腐を食べることでいくつかの特殊な病気も改善されることがわかります。豆腐は一般的な食材なので、常に冷蔵庫に保管する必要があります。暇なときには、豆腐を使っておいしい料理を作ってみてはいかがでしょうか。