鳩のシチュー

私たちは日常生活において、食べ物を通して体の栄養を補給することが多く、食べ物の選択は非常に重要です。鳩は私たちの日常生活にも良い選択です。鳩を使ってスープを作ると、日常生活に必要な栄養素を補うことができます。鳩のスープの作り方は非常に重要で、材料の組み合わせにもっと注意を払う必要があります。これらの材料は鳩の栄養を十分に引き出すことができます。

鳩を主成分とするほか、キノコやナツメと一緒に使用して血液を補給することもできます。定期的に摂取すると、体内の血液不足の症状を効果的に補給できます。また、キクラゲを選ぶことで、これらの物質の体内への吸収を促進することができ、非常に役立ちます。私たちは日常生活の中で、簡単にそれについて学ぶことができます。

準備材料

鳩 1 羽、椎茸 2～3 個、黒キクラゲ 3 個、山芋半分、ナツメ 5～8 個、クコの実少々、生姜、玉ねぎ、料理酒

製造工程

1. 沸騰したお湯を注ぎ、少量の料理酒を加え、鳩を入れ、血と泡を取り除き、取り出して脇に置きます。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、生姜のスライス、ネギ、ナツメ、マッシュルーム、ハトを加えて弱火で 1.5 時間煮込みます。

3. 1.5時間後、クコの実と黒キクラゲを加えてさらに20分煮ます。

4. 山芋の皮をむき、切り分けて弱火で20分ほど煮て、柔らかくなるまで煮ます。塩を加えて味を整えます。

お好みに応じて副原料を加えたり減らしたりしていただけます。味はあっさりとしており、春の滋養強壮に最適です。

その他の滋養強壮スープ

ヤムイモ、ポリア、ハトのスープ

広東スープは広東人が作る何千年もの歴史を持つおいしいスープです。

嶺南地方は高温多湿で、長く住んでいると、体が熱と湿気に侵されるのは避けられません。食通の広東人は、中医学の滋養強壮レシピから、十分な熱で長時間煮込んだ伝統的な中国火旨スープには、滋養強壮効果と甘みの両方があることを学んでいます。

広東省の気候は比較的湿度が高く、暑いです。このスープを定期的に摂取すると、身体の不快感を効果的に和らげることができます。味が物足りない場合は、クコの実を加えて風味を増すこともできます。おいしいスープを作るには、まずはしっかり煮込むことが大切です。弱火でじっくりと時間をかけて煮込むことで、ハトの栄養分をよりよく吸収することができます。