生きたカニを保存する方法

カニは栄養価が高く、美味しいです。多くの人がカニを食べるのが好きですが、新鮮なカニだけが本物の味です。死んだカニは多くの細菌や毒素を繁殖させ、カニの保存方法も研究する価値があります。では、生きたカニをどのように保存しますか？基本的にすべての家庭に冷蔵庫があり、冷蔵庫は良い選択です。私たちの日常生活では、野菜、果物、肉を保存するために冷蔵庫なしではできません。カニも冷蔵庫で保存できます。

カニをロープで縛るか、直接ビニール袋に詰めるのが一番です。ビニール袋に小さな穴をいくつか開けてもいいでしょう。こうすればカニは3～4か月は保存できますが、あまり長くは保存できません。生きたカニを保存するには？カニの活動を抑え、殻が緑色のものを選ぶようにすると、より長く保存できます。

保存方法1:

カニは冷蔵庫に保存します。活発なカニを選び、カニの足を縛ってカニの体力消耗を抑えます。その後、冷蔵庫に入れて5〜10度の温度を保ち、濡れタオルで覆って保存します。元気の少ないカニを先に食べて、元気なカニは残しておきましょう。

見分け方は、カニの目を手で軽く触ってみて、すぐに反応がない場合は、まず食べることです。

保存方法2:

元気いっぱいのカニを選び、高さ30～50cmのプラスチックバケツを用意し、カニを重ねずに入れます。次に、カニの体の半分の高さまで水を入れます。主に湿らせておくためですが、カニを完全に埋めないでください。酸素供給装置が利用できない可能性が高いため、水が深すぎるとカニは酸素不足で窒息してしまいます。バケツや洗面器は蓋をする必要はありません。毎日カニをチェックし、元気がないカニはすぐに食べてください。この方法で陽澄湖のカニを保存すると、気温が高くない場合は5日以上カニを保存できます。

保存方法3:

3 ～ 5 日間で食べきれないほど多くのカニを購入した場合、カニを保存する最良の方法は、浴槽を一時的な繁殖池として使用し、まずカニに食べさせることです。浴槽の壁は滑らかでカニが逃げられないため、カニをそっと浴槽に注ぎ、カニがちょうど隠れるくらいの水を入れます。カニは8本の足で立ち上がり、水面で呼吸することができます。保存期間と量に応じて、少量の小魚とエビを追加します。この方法で、陽澄湖のカニは通常7日以上保存できます。良質のカニの生存率は95％以上に達することがあります。

カニを保存する方法はたくさんあり、簡単に習得できます。新鮮でおいしいカニを食べたいなら、カニの保存方法を学ぶのにもっと時間を費やす必要があります。カニは比較的高価なので、買っても食べるのをためらったり、保存方法がわからず腐らせたりすると、お金が無駄になり、美味しいカニを食べることができません。生きたカニを保存する方法を知りましたか?