干し魚の正しい食べ方

干物は主に淡水魚を原料として作られ、塩漬けにして製品にしています。一般的なものは、干しイカと干しアワビです。主に魚介類から作られています。日常生活で干物は主に栄養価を保つために塩漬けにされています。多くの栄養が保持されますが、一部の部分は失われます。干物を食べる過程で、それを使用する方法はたくさんあります。

製造過程では、揚げる、蒸す、煮込むなどの調理法を組み合わせて使うことができます。調理法のほとんどは中華料理をベースにしており、煮込み料理にも使えます。タンパク質を補給するのに適した食品です。食べ物にタンパク質が不足しているときや、パンやインスタントラーメンなどと一緒に食べるときに、効果的に栄養を補給できます。

1. 新鮮な魚と一緒に揚げたり、蒸したり、煮込んだりできます。

2. 新鮮な野菜と一緒に食べる。

3. 干物は主に蒸して食べられますが、ご飯を炊くのにも使えます。ご飯を焼くときに使う場合は、より「調和のとれた」ものにするために、ベーコンやスペアリブなどの材料を加えるのが一般的です。干物にはさまざまな種類がありますが、汽水と淡水で作られた干物が最高です。最高の干物は塩気が適度で、甘みと香りがあり、新鮮です。塩気が強すぎる干物は質が悪く、食べた後に舌の「感覚」が失われたように感じます。また、塩漬け魚は塩で漬け込んでいるので、あまり長く保存できないので、新鮮なものを選ぶようにしましょう。

4. 干物を調理するときは、蒸すのではなく、発酵させた黒豆と唐辛子と一緒に炒めます。この食べ方には独特の風味があります。

原材料: 干し魚、ピーマン、赤唐辛子、玉ねぎ、生姜スライス、発酵黒豆、ニンニク(砕いたもの)、ピーナッツ油、紹興酒、塩、砂糖、チキンパウダー。

作り方：干した魚を洗い、きれいな水にしばらく浸します。ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを洗ってスライスし、脇に置いておきます。発酵した黒豆を洗って置いておきます。中華鍋に油を熱し、生姜のスライス、発酵黒豆、ニンニクを炒め、干し魚と紹興酒を少々加え、強火で火が通るまで炒め、緑と赤のピーマンを加え、塩、砂糖、チキンパウダーで味付けしてよく混ぜます。

5. スパイシー揚げ干し魚

練習する：

1. 干した魚をきれいな水に1時間浸し、洗って水を切ります。

2. 鍋に油を少し入れ、水気を切った干物を鍋に入れて5分ほど炒め、お皿に盛ります。

3. 鍋に油を少し足し、チリソースと唐辛子を炒め、干し魚を加えて数回炒めます。味に応じて塩を加え、ニンニクのみじん切りを加えて盛り付けます。

以上は干物を食べる方法についてです。日常生活では、干物を漬けるのは主に魚の栄養価を保つためです。そうしないと、多くのものが残ります。タンパク質が不足している食品や、パン、インスタントラーメンなどで空腹を満たすために使用される食品では、干物を一時的なサプリメントとして使用して、効果的に栄養を補給し、体力を維持できます。脳に有益であり、一部の炎症を強化し、一部の老廃物も増加します。