鯉のスープの作り方

鯉は一般的な魚です。鯉は観賞価値が高いだけでなく、食用としても使用できます。鯉を定期的に食べると、コレステロールが下がるだけでなく、冠状動脈性心臓病を予防できます。鯉の調理法はさまざまです。鯉を煮たり、揚げたりすることもできますが、最も一般的な方法は鯉をスープにすることです。

魚、中国語の別名：鯉、コイ。コイ科 Cyprinus carpio に属する、太った茶色の魚の一種。アジア原産で、後にヨーロッパ、北アメリカ、その他の地域に導入されました。雑食性です。大きな鱗と上顎の両側に2本のひげを持ち、泥底が水生植物で覆われた静かな池、湖、川に単独または小さな群れで生息します。

1.鯉はタンパク質含有量が高いだけでなく、品質も優れています。人体の消化吸収率は96％に達し、人体に必須のアミノ酸、ミネラル、ビタミンA、ビタミンDを提供します。肉100gあたり、タンパク質17.6g、脂肪4.1g、カルシウム50mg、リン204mg、およびさまざまなビタミンが含まれています。

2.鯉の脂肪は主に不飽和脂肪酸で、コレステロールを効果的に下げ、動脈硬化や冠状動脈性心疾患を予防・治療します。そのため、魚を多く食べると健康で長生きすることができます。

鯉のスープの作り方

1. 鯉を洗い、えら、腹、鱗を取り除く

2. 冬野菜の調理

3. ネギを切って置いておく

4. フライパンを熱し、油と生姜を入れ、鯉を入れて両面が色が変わるまで揚げます。

5.冬野菜を加える

6.水を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮る

7. 約30分後、スープはこの色に変わります。

8. 塩、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

上記の記事では、鯉とは何かを紹介しました。鯉は観賞用だけでなく、食用としても利用できることがわかっています。鯉を定期的に食べると、健康に良い効果があります。上記では、鯉のスープの作り方を詳しく紹介しました。