自家製ケーキの作り方

私たちはよくケーキ屋さんでおいしいケーキを食べます。ケーキを作るには主に卵、小麦粉、砂糖が必要です。たくさんの材料と準備が必要です。家でケーキを作る人でも、たいていは炊飯器を使います。おいしいケーキを作るには、ケーキ作りのいくつかの側面に注意を払うなど、いくつかの小さなステップに頼るしかありません。ケーキを作るときは比率も調整する必要があります。

自家製ケーキには多くの準備が必要です。卵白と卵黄を分けて、混ざらないように清潔で水のない場所に置くことに注意する必要があります。したがって、ケーキ作りのプロセスには注意しなければならないステップが多数あり、盲目的に作ってはいけません。

1. 卵黄と卵白を分けて、油や水が付いていない清潔な大きなボウルに入れます。

2. 卵黄に砂糖大さじ5～8杯（お好みで、甘いのが好きな人は多めに）を加え、スプーンでかき混ぜます。次に牛乳半箱を加え、さらにかき混ぜます。次に小麦粉を加え（ふるいでふるうと良い）、上下にかき混ぜながら（輪を作らないように）、少しとろみのある卵生地になるまで混ぜます（とろみが強すぎる場合は牛乳を、薄すぎる場合は小麦粉を加えます）。ふるっていない小麦粉は卵生地に加えると粗い粒子になりますので、混ぜる際はスプーンを使って小麦粉の粗い粒子を平らにならし、溶かします。もちろんスプーンで細かく押すことは不可能ですので、多少の不完全さはご容赦ください。

3. 卵の混合物を脇に置き、卵白を泡立てます。卵白に大さじ2～3杯の砂糖を加え、塩を少々（または酢やレモン汁を数滴、いずれかを選んで）加え、ボウルをひっくり返しても卵白が落ちないほど硬い泡になるまで、一方向に（方向を変えないで！）円を描くように泡立てます。このステップは非常に重要です。ケーキが膨らむかどうかはこれにかかっています!!! 電動の卵泡立て器はもちろん最も手間がかかりません。ない場合は、手動の卵泡立て器を使用してください（らせん状のものが最適です）。どちらもない場合は、3本の箸を使用して泡立てます（このステップが最も疲れます。手が痛くなります~~）

4. 泡立てた卵白を卵黄生地に2回加え、上下にかき混ぜます。円を描かず、よくかき混ぜてから2回目を加え、すべてがよく混ざるまで混ぜます。次に、スプ​​ーンを使用して混ぜたケーキ生地に十字を描き、同時にもう一方の手でボウルを回してケーキ生地の泡を取り除きます。忍耐力がある場合は、つまようじを使用して泡を1つずつ突き刺すこともできます。

5. 炊飯器の内壁にピーナッツ油を薄く塗り、鍋に蓋をして調理スイッチを押します。スイッチが作動したら、ケーキ生地を鍋にゆっくりと注ぎ、スプーンで滑らかにします。鍋をつまんで数回振って平らにすることもできます（非常に熱いので、布でつまんでください）。その後、鍋に蓋をして調理スイッチをもう一度押します。

6. 炊飯器のスイッチが再びトリップした場合は、無視して、約 15 ～ 20 分待ってからもう一度押します。3 回目のトリップ後も無視します。約 20 分後、蓋を開けてケーキに爪楊枝を差し込み、確認します。爪楊枝がきれいに引き抜けば、ケーキは問題なく、提供できます。(爪楊枝が濡れていてケーキの泡が出てくる場合、またはケーキの表面が十分に乾いていないと思われる場合は、炊飯器のスイッチをもう一度押し、10 分後に提供してください。)

7. ケーキが少し冷めたら、ひっくり返します。上を向いている面が型の底になります。色もきれいです。

上記は自家製ケーキの作り方です。ケーキが柔らかすぎると感じた場合は、自宅で使用する前に牛乳を少し加えるか、小麦粉を乾燥させ、卵と小麦粉を同時にかき混ぜてください。同時に、日常生活でケーキを作るときは、炊飯器の掃除にも注意を払う必要があります。そうすれば、作ったケーキは衛生的になります。上記で紹介した自家製ケーキは、自宅でケーキを作るのに役立つことを願っています。