干し豆腐入り豚肉の揚げ物の作り方

豚肉と干し豆腐の炒め物は、とても一般的で普通の家庭料理です。干し豆腐と肉を一緒に炒めて作ります。肉と野菜の組み合わせは栄養価が高く、栄養バランスも確保できます。よく料理をする人なら、この料理は数分で完成するはずです。しかし、普段料理をしない人なら、この料理を作るのはもっと難しくなります。ここでは、豚肉と干し豆腐の炒め物の作り方を紹介します。

干し豆腐と肉を炒める方法は実はとても簡単ですが、普通の料理とは違う本格的な味にしたいなら、やはり少し手間がかかります。一番大切なのは材料を選ぶことです。干し豆腐でも肉でも、新鮮なものを選び、炒めるときは火加減に気をつけなければなりません。

原材料：

豚肉200グラム、乾燥豆腐100グラム、唐辛子50グラム、唐辛子4本、生姜5グラム、塩6グラム、MSG5グラム、ネギ1本。

調味料:

塩6グラムとMSG5グラム。

豚肉と干し豆腐の炒め物の作り方は次のとおりです。

1. 豆腐を洗って細長く切り、赤身肉を洗って薄切りにし、ピーマンを洗って千切りにする。

2. フライパンに油を熱し、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒めます。

3. 干し豆腐と千切り唐辛子を加え、火が通るまで炒め、味を調えます。

栄養士のヒント:

栄養士の提案によると、このレシピには次のヒントがあります。中国医学によると、豚肉は苦く、わずかに冷たく、わずかに有毒です。脾臓と腎臓の経絡に入り、陰と内臓を養い、皮膚を滑らかにし、中を補い、気を補う効果があります。栄養価が高く、タンパク質やコレステロールを多く含み、ビタミンB1や亜鉛も豊富です。最も一般的に消費されている動物性食品の1つです。

特別な調理のヒント:

新鮮な豚肉を茹でるとスープは透明になり、表面に脂が集まり、芳しい香りがします。しかし、腐った豚肉を茹でるとスープは濁り、悪臭がします。

オプション:

豚肉を売るときは、豚の毛を1本または数本抜いて、根元を注意深く見てください。根元が赤い場合、豚は病気です。新鮮な豚肉は光沢があり、筋肉は均一に赤く、脂肪は白く、肉の表面はやや乾燥しているか湿っていて、べたつかず、肉に弾力があります。

以上が豚肉と干し豆腐の炒め物の作り方です。この料理は見た目はシンプルですが、栄養価は高いです。調理も非常に簡単で、数分でできます。ポイントは、火を強くし、動きを素早くし、材料を新鮮にすることです。