油茶麺の作り方

油茶麺は、北京や山西省の軽食で、地域特有の特徴を持つ非常に一般的な食べ物です。熱を清めて夏の暑さを和らげ、喉の渇きを癒し、夏の暑さを和らげる効果があります。油茶麺の主な材料は、小麦粉、ピーナッツ、小豆、大豆などです。茶油麺は栄養価が高く、味も純粋で、夏に最適な食べ物です。脾虚や浮腫に悩まされ、脾臓と胃を強化する必要がある場合は、茶油麺を多く食べると回復に役立ちます。

油茶麺はとても一般的ですが、この料理の作り方を知らない人はまだたくさんいます。食べたいときにレストランに行って注文するだけです。実際、油茶麺を作るのは想像ほど難しくありません。以下の紹介を読めば、油茶麺の作り方がわかると思います。

材料:小麦粉、500

付属品：黒ごま20g、白ごま20g、クルミ20g、かぼちゃの種10g

· 調味料: バター150g、白砂糖20g、キンモクセイ15g

油茶麺の作り方の詳しい手順

1. 鍋に小麦粉を入れて弱火で約10分炒めます。

2. 小麦粉が黄色に変わったら、調理完了です。

3. ふるいを取り出し、元の鍋に戻します。

4. 別の鍋に牛骨髄油を入れ、油が煙を出すまで強火で熱し、すぐに茹で上がった麺に注ぎ、よくかき混ぜて置いておきます。

5. 黒ゴマと白ゴマを弱火で香りが出るまで炒めます。

6. クルミの実をローストし、皮をむいて細かく刻みます。

7. メロンの種を焼きそばに入れて焼きそばを作ります。

8. 食べるときは、焼きそばを10個の器に分け、沸騰したお湯でかき混ぜてペースト状にします。

9. 次に白砂糖とキンモクセイジュースを適量加えてよく混ぜます。

ヒント

1. 本製品は、北京風の徽省風味スナックで、茹でた焼きそばに牛骨髄油と熱湯を混ぜて作ります。濃厚でペースト状、きめが細かく、甘みがあり、バターの香りが強いです。高齢者に適しています。

2. 牛骨髄油のほかに、バターやごま油も使えます。

3. 塩味があっても美味しく、風味も劣りません。

以上が油茶麺の作り方の紹介です。皆さんのお役に立てれば幸いです。実はどんな料理でも、調理技術さえマスターすれば、操作はとても簡単です。自分で作ったものは、外で売っているものほど味が良くないかもしれませんが、自分で作った分だけ香りが増します。しかも、外で買うものよりきれいなので、ぜひ自分で作ってみてください。