イカの調理方法

イカは非常に一般的な食べ物です。多くの人は、焼いたイカやイカの細切りを食べるのが好きです。実際、イカの食べ方はたくさんあります。焼くだけでなく、揚げることもできます。もちろん、生で食べる人もたくさんいます。おいしいイカを揚げたいと思っても、作るのはまだ非常に難しいです。イカは掃除が難しいだけでなく、製造プロセスにも多くの要件があるからです。

面倒だったり、美味しく炒められなかったりして、イカの炒め方が分からないという方も多いのではないでしょうか。ここでは、イカの炒め方の完全版をご紹介します。この料理は面倒そうに見えますが、手順を丁寧に守れば簡単に作れます。

イカフライの材料：イカ、

イカフライの材料：生姜、ニンニク、醤油、砂糖、油、塩。

イカの調理方法：

1. イカ2匹

2. イカをきれいに洗った後、真ん中の線に沿って切るか、45度の角度で十字に切るか、90度の角度で十字に切ります。

3. 次に、90 度でストリップまたはブロックにカットします (つまり、最初に水平にストリップにカットし、次に垂直にブロックにカットします)。前のカットが 90 度の場合は、45 度でストリップにカットしてからブロックにカットします。つまり、切り取った小さなブロックは、内部のクロスカットに合わせて斜めにカットする必要があります。

4.まずお湯に入れます。

5. カットできない箇所があれば、補うことができるので、完成品の見栄えが良くなります。

6. フライパンを熱し、油を加え、みじん切りにした生姜とニンニクを香りが出るまで炒めます。

7. 醤油と砂糖を加えて砂糖が溶けるまで炒めます。

8. イカを加えて色がつくまで炒めます。

9. フライパンから取り出してお皿に盛り付けます。

イカを切るには実に多くのテクニックがあります。

1. イカをカツレツ状に切ります。見た目が美しいだけでなく、風味も吸収しやすくなりますが、切りすぎないように注意してください。

2. 湯通しの時間は長すぎず、イカが丸まっているのが見られたらすぐに取り出してください。

3. イカを加えた後は、イカの身が固くなって味が悪くなるのを防ぐため、あまり長く炒めすぎないようにしてください。

以上がイカ炒めの完全ガイドです。これを読んだら自分で作ってみて下さい。イカには豊富なカルシウムがたっぷり含まれており、骨の発達を促進します。イカをたくさん食べると体にとても良く、貧血の予防にも効果的です。ただし、イカが完全に調理されるまで待ってから食べる必要があります。そうしないと、イカの中に多くの細菌が残ってしまいます。