ミルクプリンの作り方

ミルクプリンとは、実は牛乳で作ったプリンで、デザートの新しい作り方です。牛乳にはさまざまな栄養素が含まれていることは誰もが知っていますが、毎日牛乳を飲むと飽きてしまいます。そのため、時々味を変えると爽快感を得ることができます。そのため、多くの友人がミルクプリンの作り方を知っているので、このデザートの作り方を学ぶのは良いことです。

ミルクプリンを作るときは、組み合わせる材料によってさまざまな味を作ることができます。例えば、マンゴーと組み合わせると、マンゴーミルクプリンになります。そのため、ミルクプリンを作るときは、自分や家族の好みに合わせて無理のない組み合わせで作ることができます。

マンゴーミルクプリン

主な材料: マンゴー2個、牛乳200g

付属品: ホイップクリーム100g、卵黄1個

調味料：魚粉ゼラチン10g、砂糖50g、水60g

マンゴーミルクプリンの作り方

1. 各種材料を用意する

2. ゼラチンパウダーを水60gと混ぜ、透明になるまで温水に入れます。

3. マンゴーを細かく切り、フードプロセッサーでピューレ状にします。

4.小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて弱火で沸騰させる

5. 火から下ろし、卵黄液を加えてよく混ぜる

6. アイシングラスを加えてよく混ぜる

7. 最後にマンゴーピューレを注ぎ、よく混ぜます。

8.用意したアルミ型に流し込む

9. 冷めたらアルミホイルで包む

10.冷蔵庫に2時間入れる

11. 型から外す

12. 新鮮なマンゴーキューブを加え、練乳を注ぎます。

キャラメルミルクプリン

材料: オランダ産牛乳チーズ200g、卵100g

調味料: 砂糖90g、水20g

キャラメルミルクプリンの作り方

1. 卵を割りほぐします。

卵液に砂糖2.30gを加え、泡立つまで混ぜます。

3. 牛乳に砂糖10gを加えて加熱し、泡が出てきたら（沸騰させない）火から下ろします。

4. 鍋に砂糖50gを入れ、色が変わるまで加熱します。かき混ぜ、砂糖の色が変わったら炒めるのをやめます。

5. キャラメルが膨張して泡が小さくなるまで加熱を続け、その後火を止めます。鍋の縁の周りまで温水を入れます。

6. キャラメルが溶けるまで中火で加熱し、キャラメルが水に滴り落ちて水と混ざらなくなるまで加熱します。

7. 型にバターを塗ります。

8. かき混ぜるときに泡が立たないように注意しながら、溶いた卵に牛乳を注ぎます。

9. 型にキャラメルを詰めます。

10. 卵液を適量注ぎます。天板に水を入れ、オーブンで160度で約30分焼きます。

これでミルクプリンの作り方が分かったと思いますが、ミルクはあらゆる年齢層に適した飲み物ですが、ミルクプリンは製造過程で他の材料、特に大量の砂糖が加えられるため、日常的な消費には適していません。味をたまに改善する場合にのみ適しています。これをご理解いただければ幸いです。