スパイシーな豚肉の細切りの作り方

辛い豚肉の細切りには、豚肉のほか、コリアンダー、モクレンスライス、そして適量の赤唐辛子が入っています。この料理は山東料理に属します。辛い豚肉の細切りの調理方法は非常に簡単で、タンパク質はもちろん、ビタミンや微量元素も多く含まれており、鮮やかな赤色と辛い味が特徴です。

スパイシーな豚肉の細切りのレシピはそれほど難しくありません。実際、家庭料理用のスパイシーな豚肉の細切りのレシピは非常に簡単です。たとえば、使用する材料には豚肉300グラムが含まれます。その中に、コリアンダーとマグノリアのスライスを用意します。調味料も付属しております。生姜 10g、ニンニク 8g、唐辛子（赤、辛口、辛口） 15g、料理酒 10g、醤油 15g、卵白 40g、でんぷん（エンドウ豆） 35g、青ネギ 10g、白砂糖 20g、酢 5g、塩 2g、MSG 2g、唐辛子 1g、ごま油 15g、大豆油 60g

生産工程。 1. 赤身の豚肉を洗って薄切りにし、さらに細切りにして、卵白と澱粉 25 グラムを加えてよく混ぜます。2. モクレンスライスと乾燥唐辛子を細切りにし、コリアンダーを洗って切り分けます。3. 料理酒、醤油、砂糖、塩、酢、MSG、コショウ、チキンスープ 100 グラム、澱粉 10 グラムを混ぜてソースを作ります。4. 中華鍋に油を入れて 40% 熱くなるまで熱し、細切り豚肉を加えて炒め、ザルにあけます。5. 元のスプーンに油を少し残して強火で熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、モクレンスライス、乾燥唐辛子を加えて炒め、細切り豚肉を加えてソースを注ぎ、均等に混ぜ、ごま油をかけ、コリアンダーのスライスを散らします。

コリアンダー：コリアンダーには多くの揮発性油が含まれており、その揮発性油によって独特の香りが放たれます。コリアンダーは肉の魚臭さを消すことができるので、料理にコリアンダーを加えると、魚臭さを消し、味を良くするという独特の効果が得られます。コリアンダーエキスには発汗、解熱、発疹の緩和などの優れた作用があります。その独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、発汗を促し、発疹を緩和します。また、コリアンダーには辛味と消散作用があり、胃腸の運動を促進し、食欲を刺激し、脾臓を元気にする効果もあるため、胃を調和させ、中枢を整える効果もあります。

辛い豚肉の細切りを作るのは難しくありません。この種類の豚肉の細切りを食べた後、それはまだ非常に良いタンパク質といくつかの必須脂肪酸を含んでいます。また、鉄の吸収をよりよく促進することができるヘモグロビンとシステインを多く提供し、鉄欠乏性貧血の改善に役立ちます。腎臓と血液を養い、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。