ブラックフォレストケーキの作り方

多くの人がケーキを食べるのが好きだと思います。甘いクリーム、さまざまなジャム、新鮮なフルーツが添えられた、見ているだけで食欲をそそるあらゆる種類の派手なケーキです。人々はますます洗練された優雅な生活の楽しみを追求するにつれて、食べることにもこだわりを持つようになりました。ブラックフォレストケーキは、その独特の味と美しい形のために、多くの女の子に愛されています。

おいしいブラックフォレストケーキの作り方は、作り方を知らない人にとっては大きな問題です。材料と原材料から始めなければなりません。そして、ケーキをもっとおいしく、装飾的にしたいのであれば、真剣に研究するために時間を費やす必要があります。次に、伝統的なブラックフォレストケーキの作り方を紹介します。

1. ココアシフォンケーキ

卵黄ペースト：牛乳50ml、サラダ油30ml、薄力粉35g、ココアパウダー15g、卵黄3個、ラム酒5g

卵白部分：卵白3個、砂糖50g、コーンスターチ5g、レモン汁少々、塩2g

2. シフォン皿の場合は、卵黄と砂糖を混ぜ、牛乳と油を加えてよくかき混ぜ、小麦粉をふるいにかけて、粉っぽさがなくなるまでZ字型にかき混ぜます。円を描かないでください。卵白にレモン汁を加え、砂糖とコーンスターチを3回に分けて加え、乾いた泡になるまで混ぜます。

卵白の 1/3 を卵黄に加えて均一に混ぜ、さらに 1/3 を取ってすべてが混ざるまで均一に混ぜます。

オーブンの中間層、140度、35〜40分

3. ブラックチェリーを細かく切り、飾り用に適量残しておきます。必ず輸入品を使用してください。少し高価ですが、その味は間違いなく価値があります。

4. ラム酒35mlを使ってブラックチェリーを一晩マリネします。

5. ダヴダークチョコレートを室温で細かく刻みます。

手の温度がチョコレートの溶け方に影響を与えないように、手袋をはめてチョコレートの包み紙を持ちましょう。

6. クリームを泡立て、ラム酒大さじ1杯を加える