豚ひじ肉の調理方法

豚肘は主に豚の後ろの肘から作られ、一般的な家庭料理です。主な材料は豚肘で、一般的な方法は煮込むことです。香りはとても強いです。豚肘と血管は肌に潤いを与え、豊富なタンパク質を多く含んでいます。栄養価が高く、コラーゲンを多く含んでいます。日常生活でも試すことができ、多くの冷たい料理と一緒に食べることもできます。油っぽいですが脂っこくなく、さまざまな味があります。

肘にはコラーゲンが豊富に含まれており、女性の肌にとても良いです。また、人間の視力に非常に良いレチノールも含まれています。では、肘はどのように作られるのでしょうか?以下に豚ひじ肉の煮込みの作り方を簡単に紹介しますので、ご家庭で料理をする方の参考になれば幸いです。材料の準備

ひじ肉500グラム、醤油15グラム、上塩10グラム、八角1個、ねぎ2本、生姜2片、蜂蜜50グラム少々、キクラゲ、モクレンスライス、MSG、小麦粉、澄ましスープ適量、コリアンダー。

製造工程

l. 豚ひじ肉を80%火が通るまで煮て取り出し、皮に蜂蜜を塗り、広い油をひいたフライパンに入れて、煮込んだ豚ひじ肉の皮に小さな泡が出て濃い赤色になるまで揚げ、取り出します。

2. 豚ひき肉を蒸し器の大きさに合わせて丸く切ります。ナイフを使って、ひじの赤身を象の目のような形に深く切り分けます。皮を下にして蒸し器に入れ、ネギの細切り、生姜のスライス、スターアニスを加えます。二番煎じのスープ（豚骨スープ）をボウルに取り、醤油、塩、料理酒を加えて味を調え、豚ひじ肉の入ったボウルに注ぎます。蒸し器に入れて強火で2時間半蒸します。蒸し器から取り出したら、ネギの千切り、生姜のスライス、八角を取り出し、スープ皿に入れます。

3. スープ鍋を強火にかけ、澄んだスープをスプーン2杯すくい入れ、蒸した豚ひじ肉のスープを注ぎ、モクレンスライス、キクラゲスライス、精製塩、MSGを加えます。美味しいです。流水で片栗粉を少し加えて、沸騰したらひじにかけます。

以上が豚ひじ肉の煮込み方です。豚ひじ肉の煮込み方は非常に簡単で、材料の準備も非常に簡単です。蜂蜜やその他の調味料など、お好みの食材を加えて味付けすることができます。豚ひじ肉は主に栄養価の高いタンパク質と脂肪酸が豊富で、鉄分の吸収を促進し、鉄欠乏性貧血を改善します。ただし、脂肪分も非常に高いため、血中脂質が高い患者は食べないでください。