赤身のミートボールの伝統的なレシピ

赤身のミートボールは福建省の伝統的な軽食です。美味しくて本格的で、海外でもよく知られています。温州赤身肉団子は浙江料理に属し、色、香り、味のよい有名な漢民族の珍味です。温州の街角で人気のおいしいおやつ、赤身肉団子は、赤身肉スープとも呼ばれ、福建省福安市が発祥です。細長い肉のスープを沸騰したお湯に入れるとすぐに浮き上がります。色は白く、少し赤みがかっていて、味は美味しくて歯ごたえがあり、スープは澄んでいて、少し酸味と辛みがあり、とても美味しいです。レストランで赤身のミートボールを食べて、自宅で作りたいと思っても、何から始めたらいいのか分からないという人は多いでしょう。今日は、本格的な赤身のミートボールの作り方をお教えします。

温州赤身肉団子は浙江料理に属し、色、香り、味のよい有名な漢民族の珍味です。温州の街角で人気のおいしいおやつ、赤身肉団子（この種類の赤身肉スープは麗水地区でも非常に伝統的です）は、赤身肉スープとも呼ばれ、福建省福安市が発祥です。細長い肉スープを沸騰したお湯に入れるとすぐに浮き上がります。色は白く、少し赤みがかっていて、味は美味しくて歯ごたえがあり、スープは澄んでいて美味しく、少し酸味と辛みがあります。海藻、千切りのからし芋、干しエビ、みじん切りのネギ、コリアンダーを加えると、新鮮で香りがよく、おいしいです。

1. 新鮮な豚肉を用意し、赤身の肉の部分を取り、好みに応じて肉ペーストに叩き、またはブレンダーを使用して、適量の卵白、塩、醤油、料理酒を肉に加えます。

2. そこに澱粉を加え、どんな味でも構いません、そして均一にかき混ぜます。

3. 鍋に水を沸かし、沸騰したら赤身肉のペーストをお皿に均等に広げ、スプーンで少しずつすくい入れます。

4. 赤身のミートボールが水面に浮かんだら、調理が完了しているので鍋から取り出します。お好みの調味料を加えれば、湯気が立つ赤身のミートボールの出来上がりです。

ほんの数ステップで、おいしくてさっぱりとした赤身のミートボールが完成します。自分で作った赤身のミートボールはおいしくてヘルシーなだけでなく、自分で作った赤身のミートボールを食べると、味覚を超えた特別な味が楽しめます。もちろん、北部の人たちも自分の好みに合わせて他の肉を使って作ることもあり、作り方も似ています。