オイスターソースを使った牛肉の調理方法

昨今、インターネットでは「グルメ」という言葉が流行しています。子供から大人まで、食べることに恥ずかしさを感じなくなりました。健康的に食べる方法、栄養たっぷりでおいしく食べる方法が注目されています。暇なときに料理本を手に持ち、広くて明るいキッチンに立って、家族のためにおいしいランチを作ることは、多くの若い女性の趣味になっています。今日は、キッチンを愛情の味で満たすおいしい料理、オイスターソースの牛肉料理をご紹介します。

オイスターソース牛肉の最大の特徴は、なめらかで柔らかく、香りが強いことです。オイスターソース牛肉は栄養価が高く、材料はシンプルです。オイスターソース牛肉の作り方は、ほんの数ステップで、色、香り、味が揃ったおいしい料理がテーブルに並びます。おいしいオイスターソース牛肉を作るための具体的な手順を見てみましょう。

オイスターソースで牛肉を調理する手順:

1. オイスターソース大さじ2杯、チキンエッセンス大さじ1/2杯、醤油大さじ1杯、ごま油大さじ1杯、湿った澱粉大さじ3杯を混ぜてソースを作ります。

2. 包丁の背を使って牛肉をほぐし、スライスします。しょうゆ大さじ半分と片栗粉大さじ2杯に約10分間漬け込みます。

3. 油を70%熱くなるまで熱し、牛肉のスライスを加えて90%火が通るまで炒めます。

4. 中華鍋に油、ニンニク、玉ねぎ、生姜を入れて香りが出るまで炒め、牛肉のスライスと料理酒を加えます。

5. 赤ピーマンと緑ピーマンを加え、片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えてよく混ぜ、すぐにお召し上がりください。

同じ品質の豚肉や牛肉と比較すると、タンパク質含有量は5%～10%低く、脂肪含有量は20%～30%高くなります。牛肉はタンパク質が豊富で、特に子供の成長に適しています。また、脂肪が少ないため、肥満や心臓血管疾患を予防し、さまざまな元素欠乏症の症状を補うことができます。さらに、牛肉には豚肉よりも鉄分、亜鉛、カルシウム、ナイアシンなどの微量元素の含有量が多く含まれています。

牛肉にはミネラルが豊富に含まれており、体内の微量元素のバランスを改善するだけでなく、新陳代謝を促進し、免疫力を高めることができます。専門家は、少なくとも週に1回は牛肉を食べることを推奨しています。これは食事の必要条件であるだけでなく、身体の健康を保証するものでもあります。物質的な楽しみを常に追求しながらも、健康の問題を無視することはできません。