保存卵と赤身肉のお粥のレシピ

タンパク質が豊富な米は栄養価が高く、お粥にすると健康維持効果がさらに明らかになります。その中でも、百年卵と赤身肉のお粥は、日常生活の中で多くの人々のお気に入りのお粥の一つとなっています。しかし、センチュリーエッグと赤身肉のお粥をもっと美味しくする方法を知らない人も多いのではないでしょうか？では、センチュリーエッグと赤身肉のお粥を作るにはどんな技術が必要でしょうか?以下は、グルメ栄養学の専門家が紹介する、保存卵と赤身豚肉のお粥の家庭的なレシピです。

センチュリーエッグと赤身肉のお粥

材料

材料: 米1カップ、豚肉100グラム、保存卵2個

調味料: 塩小さじ1、生姜小片1個、ごま油小さじ1/2、チャイブ1本、水適量

保存卵と赤身肉のお粥の作り方

1. 生姜の皮をむいて千切りにし、ネギをみじん切りにし、豚肉を切る

2. 米を洗い、水を加え、ごま油を注ぎ、よくかき混ぜて30分浸し、鍋に水を加えて沸騰させ、保存卵を加えて5分煮ます。

3. ボウルに切り刻んだ赤身肉を入れ、小さじ1/4の塩を加えてよく混ぜ、20分間マリネします。蒸し卵を小さな立方体に切ります。

4. 鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、肉を注ぎ入れて3分間煮ます。水面に泡が出てきたら、スプーンですくい取り、保存卵の半分を注ぎ入れます。

5. 千切りにした生姜を加えて2分ほど炒め、浸しておいたご飯を取り出し、炊飯器に注ぎます。

6. 保存した卵、赤身肉、茹で汁を一緒に注ぎ、お粥が米1カップの水位に達するまで水を加えます。

7. メニューでとろみ粥機能を選択し、調理ボタンを押して調理を開始します。

8. プログラムが終了したら、残りの角切り卵を注ぎ、付属のスパチュラで均等にかき混ぜ、鍋に蓋をして10分間煮ます。

9. 好みに応じて適量の塩を加え、最後にみじん切りにしたネギを散らす

食べ物のヒント

まず、米を油を入れた水に浸します。油っぽさは心配しないでください。調理中に油が蒸発し、米粒が柔らかくなり、香りが増し、油っぽくなくなります。次に、お粥を作る肉を沸騰したお湯で茹でて、魚臭さを取り除きます。最後のポイント、そして最も重要な点は、お粥が柔らかく美味しくなるように、熱が十分で、持続的で、均一でなければならないということです。

保存卵を食べるとどんなメリットがありますか？保存卵には、体を滋養し、熱や炎症を取り除き、特定の口腔疾患を予防・治療する効果があるため、多くの人々の生活の中で最も一般的な食品の一つとなっています。この世紀の卵と赤身の肉のお粥は一般の人々に適しており、高齢者や幼児にさらに有益であり、定期的に食べると体の免疫力を高め、体を強くするのに役立ちます。