ストロベリーアイスクリーム

アイスクリームは今やとても一般的な冷たい飲み物です。夏には多くの人がアイスクリームを食べるのが好きで、特に女性はアイスクリームが大好きです。アイスクリームは熱を取り除いて夏の暑さを和らげるだけでなく、人間のエネルギーを高めるのにも役立ちます。だから、安心して選ぶことができます。イチゴアイスクリームの作り方は？

いちごアイスクリームの作り方は？この種類のアイスクリームを作るには、いくつかの方法とテクニックが必要です。作る前に、気軽に作ることはできません。そうしないと、食べたときに体に何の役にも立ちません。

ストロベリーアイスクリーム:

材料：

A. 新鮮なイチゴ300g、粉砂糖30g、ミックスベリージャム100g、B. 牛乳250cc、卵黄80g、グラニュー糖60g、コーンスターチ15g、生クリーム250cc

練習する

1. イチゴを洗い、ヘタを取ってさいの目切りにします。粉砂糖をふりかけて、水分が少し出るまで約 30 分間置いておきます。

2. 小さめの鍋に牛乳を入れ、中火で85℃くらいまで温めて置いておきます。

3卵黄と砂糖を泡立て器で白くなるまでつぶし、コーンスターチを加えてよく混ぜます。

4. ステップ2をステップ3にゆっくりと加え、よく混ぜます。

5. ステップ 4 の混合物を水で加熱し、とろみがつくまで待ちます。加熱中は常にかき混ぜてください。とろみがついたら火を止めます。ステップ 1 のさいの目切りにしたイチゴ (水と一緒に) とミックスベリージャムを加え、均一にかき混ぜます。冷まして置いておきます。

6. 生クリームを泡立て器で70%くらいになるまで泡立て、手順5の混合物と混ぜて容器に注ぎます。

7. 手順6を冷凍庫に2時間ほど入れ、取り出して混ぜ、再度冷凍庫に入れて凍らせます。この工程を2～3回繰り返したら完成です。