朝食には3種類の食べ物が欠かせません

朝食の重要性はよく知られています。朝食は栄養価が高いだけでなく、空腹を満たすことも非常に重要です。なぜなら、朝は一日のうちで最も勉強や仕事の負担が大きい時間だからです。

朝食の食べ物

朝食は脳の「スイッチ」です。脳のエネルギーは炭水化物から得られるので、朝食にはでんぷん質の食品を摂らなければなりません。加工されていない粗い穀物を選び、ナッツやドライフルーツと混ぜるのがベストです。

紫米粉の蒸しパン、ゴマペーストのロール、餃子、ワンタン、あんこパン、ナッツパン、トースト、トウモロコシ粥など、このような食品は比較的ゆっくりとエネルギーを放出し、エネルギー補給の時間を長くすることができます。

第二に、タンパク質は体の豊富なエネルギーと敏感な反応能力を維持するためにも不可欠です。タンパク質を含む朝食は数時間にわたって継続的にエネルギーを放出し、私たちをより「空腹」にさせるからです。卵、煮込み牛肉、角切りハム、テンダーロイン、スパイシーチキンウィング、ベジタリアンチキン、豆製品などの食品をお選びいただけます。

3番目に、朝食には冷たい料理、野菜サラダ、フルーツサラダなどの野菜や果物を含める必要があります。これは水溶性ビタミンやセルロースを補給するためだけではなく、野菜や果物にはカルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれており、これらはアルカリ性食品です。肉や卵などの体内の食品の酸化によって生成された酸性ラジカルを中和し、酸塩基バランスを整えることができます。

朝食に適さない食べ物

朝食に揚げ物（揚げパン、揚げケーキ、揚げケーキなど）を食べすぎるのはお勧めできません。食べた後は満腹感は得られますが、脂肪やコレステロールの過剰摂取と消化に時間がかかりすぎるため、血液が消化器系に長時間蓄積しやすくなり、脳への血流が減少し、午前中ずっと集中できないと感じることがあります。また、食事の時間も非常に重要です。一般的に、人の食欲は起床後20～30分が最も強くなるため、朝食を食べるのが最も適切です。

健康的で栄養価の高い朝食のおすすめ：牛乳 1 杯、卵 1 個または調理済みの肉 1 皿、全粒粉パンまたは蒸しパン数枚、ゆでたほうれん草、キャベツ、または空芯菜などの野菜料理、レタス サラダ、果物 1 切れ、またはフレッシュ ジュース 1 杯を食べることもできます。