自家製緑豆ケーキ

緑豆は甘いスープを作るのによく使われますが、これは熱を消し喉を潤す緑豆の効果と切り離せないものです。特に夏場は緑豆スープをよく見かけます。実は、緑豆シロップは長期間保存できません。では、緑豆を加工して長期間保存できる方法は他にないでしょうか。それが緑豆ケーキです。緑豆ケーキの作り方は比較的簡単で、毎日自宅で作ることができます。

家で暇なときに、この緑豆ケーキを自分で作ることができます。緑豆ケーキを成功させるには、緑豆ケーキを作るための原材料を一定の割合で管理する必要があることに注意してください。この記事を通じてそれについてさらに詳しく学んでみましょう。

材料比率

小豆餡の緑豆ケーキ：

緑豆粉8.25kg、グラニュー糖8kg、ごま油5.75kg、小麦粉1kg、あんこ3kg。 （２）清水緑豆ケーキ：緑豆粉9.15kg、グラニュー糖8.65kg、ごま油6.25kg、小麦粉1kg。

1. 緑豆を一晩冷水に浸して膨らませ、手で何度もこすって緑豆の皮を取り除きます。水で洗い流して緑豆の皮を分離します（このプロセスはより面倒で、緑豆の皮がきれいに剥がれなくても問題ありません。その後のふるい分けで完全に取り除かれます。本当に面倒な場合は、皮をむいた緑豆を購入してください）

2. 浸して皮をむいた緑豆を蒸し器で柔らかくなるまで蒸します（基準はとても簡単です。スプーンで軽くひねってみて、砂状になったら出来上がりです）。

3. スプーンを使って蒸した緑豆をこし器の上でつぶして豆ペーストを作ります（これも時間がかかり、手間がかかります。豆ペーストは比較的乾燥していますが、作った後に揚げる必要はありません）

4. 餡に抹茶パウダーを小さじ一杯（私は薄緑色と抹茶の味が好きです）加え、蜂蜜をスプーン2杯、オリーブオイルをスプーン1杯加えてよく混ぜ、手で握って乾き具合と湿り具合を確かめます。手を離しても餡が崩れず、形が整うのがはっきりと感じられる場合は大丈夫です。もう少し味見をして、甘さが好みかどうか確かめてください。好みでない場合は、砂糖か蜂蜜を加えてください。

5. お気に入りの型を使って自分だけの緑豆ケーキを作りましょう

この記事を読んだ後、あなたは日常生活の中で緑豆ケーキを作ることができるようになると信じています。上記の記事の緑豆ケーキの製造方法の簡単な説明は非常に役立ちます。日常生活の中で製造プロセスにもっと注意を払い、間違いを避けてください。自家製緑豆ケーキはとても簡単に作れます。特に夏には、緑豆ケーキを使ってお客様をもてなすことができます。