クリスピーフィッシュの作り方

魚は鶏肉、アヒル、魚よりも栄養価が高く、太りにくいです。誰もが食べるのが好きで、調理方法もいろいろあります。魚を調理するさまざまな方法の中で、クリスピーフィッシュが最も人気があります。味も良く、栄養価も高いです。どうして嫌いになる人がいるでしょうか？クリスピーフィッシュの調理方法は比較的簡単で、誰でもすぐに習得できます。一緒にこの料理を学びましょう。

実は、カリカリの魚を作るのは難しくありません。噂に聞いて、こんな美味しい料理を作るのをあきらめないでください。魚を調理するときは、魚臭さを取り除くことが非常に重要です。魚をカリカリに焼くと、魚臭さがなくなるだけでなく、魚がソースの新鮮さを吸収し、味が良くなります。

主な材料: コイ、サラダ油

調味料: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、紹興酒、塩、チキンエッセンス、砂糖、オイスターソース、マギー

1. ハクレン（ソウギョでも可）の真ん中の部分を取り、きれいにし、魚の骨の方向に沿って切り分けて置いておきます。ニンニクはつぶし、ショウガはスライスし、ネギは細かく切って置いておきます。

2.容器に魚を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、紹興酒、少量の塩、薄口醤油、オイスターソースを加えて魚をマリネし、魚臭さを取り除きます。10分後、水を切って置いておきます。

3. 中華鍋を熱し、適量の油を注いで熱し、水気を切った魚の切り身を入れます。最初は弱火で、次に強火で魚の切り身を揚げます。魚の肉は外側はカリカリ、内側は柔らかくなります。

4. ソースの材料：玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして、用意した水と油を抜いた容器に入れます。薄口醤油、紹興酒、オイスターソース、チキンエッセンス、砂糖、マギーを加えてよく混ぜます。ソースの準備は非常に重要であり、個人は自分の好みに応じていくつかの調味料を追加することができます。

5. 最後に、魚に風味を加えます。これで準備完了です。揚げた魚を用意したソースに浸すだけで​​、魚がソースの風味を素早く吸収します。

注記：

1. 揚げる前に魚の水気を切るか、揚げる前に少量の澱粉をまぶします。

2. ソースを「浸す」ときは素早く行ってください。そうでないと魚はカリカリになりません。

クリスピーフィッシュを作るのは本当に簡単ではないですか？ ほんの少しの時間で、おいしいクリスピーフィッシュが鍋から出てきます。 外はカリカリ、中は柔らかいです。 考えただけでよだれが出そうです。 何を待っていますか？ 今すぐスーパーに行って材料を買って、家に帰って、老若男女が食べられるクリスピーフィッシュを作りましょう。外で食べる揚げ魚も美味しいですが、自分で作っても悪くないですよ。一緒に作ってみましょう。