天山ヤーコンとは

天山ヤーコンは、その名前と同じくらい詩的な果物で、中国新疆ウイグル自治区の天山山脈で生産されています。天山ヤーコンは見た目はそれほど鮮やかではありませんが、味はとてもジューシーで美味しいです。皮をむいてみると、まるで梨のようで、果肉は透き通っていて見た目も美しいことがわかります。同様に、天山雪蓮果も栄養価が非常に高いです。その効能について以下でお話ししましょう。

ヤーコンは、外国では「アゴン」とも呼ばれています。性質はとても繊細で、地下で育つことから「地下果実の王様」とも呼ばれています。天山ヤーコンは栄養価の高い野生の果物で、化学肥料や添加物は一切必要ありません。

純粋に天然のグリーン健康食品です。水溶性食物繊維が多く、フラクトオリゴ糖が比較的多く、人体にとって必須のアミノ酸が20種類含まれています。また、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素と豊富なミネラルも含まれています。低カロリーの食品で、冷却と焼き戻し、血液浄化と解毒の作用があります。生で食べると、ニキビや便秘を解消し、炎症を抑えて利尿を促進し、肝臓を浄化して解毒し、肌を美しくします。糖尿病患者や減量中の人に適しています。

天山ヤーコンは純粋な天然の緑の健康食品であり、ホテルのおいしい珍味でもあります。一番簡単な方法は生で食べることです。ヤーコンを土から摘み取った後、表面の泥を洗い流し、皮を剥くだけで、果物のようにそのまま食べることができます。収穫後2～3日置いておくと甘みが増し、ジューシーでシャキシャキとした食感、甘みと香りが際立ちます。また、鶏肉や豚バラ肉をヤーコンと一緒に煮込むと美味しい一品になり、これも良い調理法です。雪蓮と白キクラゲのスープや氷砂糖雪蓮と紅棗のスープも食後のデザートとして最適です。

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天山ヤーコンは栄養価が高く、美味しい果物であるだけでなく、様々な料理の材料としても使えます。例えば、蒸して煮込んだヤコンは冬の滋養強壮に優れた食材です。肺を潤し、体を滋養する効果があり、食欲を刺激し、脾臓を強化する魔法のような効果があります。天然の緑の健康食品です。