豆腐の皮の煮物の作り方

豆腐皮、俗な説明では豆腐の皮です。豆腐皮は漢民族の伝統的な大豆製品です。中国の南部、北部を問わず、豆腐皮を使った有名な料理がたくさんあります。一般的に、豆腐皮には2種類あります。1つは「摘み取り」の豆腐皮（湯葉とも呼ばれます）で、もう1つは圧縮された豆腐皮で、湯葉よりも厚いです。この2種類の豆腐皮の違いはかなり大きいです。

豆腐の皮には栄養分、特にタンパク質とアミノ酸が豊富に含まれています。この2つに加えて、豆腐の皮には人体に必要な18種類の微量元素も含まれています。豆腐の皮は、高齢者と子供の健康に大いに役立ちます。それで。豆腐の皮の煮物の作り方は？以下で見てみましょう。

煮豆腐皮とは、塩水で煮た豆腐皮のことで、独特の新鮮さと塩味のある風味を持つ特別なスナックです。

煮豆腐皮の作り方：

エシャロットをみじん切りにし、エシャロット、ごま油、醤油を肉の詰め物に加えてよく混ぜます。

豆腐の皮を広げ、肉の餡を乗せて巻き上げ、密着面を卵液で塗り、肉のくっつきをよくします。

フライパンが熱くなったら、フライパンに食用油を注ぎ、肉巻きを揚げます。肉巻きをしっかりと形作り、密封することが目的です。接着剤がしっかり付いていれば大丈夫です。

古いマリネ液を沸騰させ、肉巻きを加えて強火で沸騰させ、中火に切り替えて 30 分間煮込みます。30 分後、弱火に切り替えて肉によく味がつくまで煮込みます (時間によって変わりますが、時間があれば 2 ～ 3 時間かかります)。

スパイシーな豆腐皮の煮込みレシピ：

マリネ液を用意し、きれいな水に15分間浸します。

次に、すべての材料を鍋に入れます。

豆腐の皮を用意し、巻きます。

塩水を5分間沸騰させます。