小麦粉の作り方

小麦粉は北部のほとんどの地域で主食です。小麦粉は主に小麦を細かく挽いて作った粉です。小麦粉は、餃子、麺類、揚げパンなど、さまざまなものに加工できます。朝食の食べ物の中で、揚げドーナツはよく知られています。しかし、多くの人は、屋外で販売されている揚げパンに自信がありません。屋外で販売されている油は、何度も使用されている可能性があり、摂取すると体に悪いのではないかと心配しています。

自宅で作る小麦粉は、第一に衛生的であり、第二に、自分の好みに応じて粗繊維食品を加えることができます。また、自宅で作る揚げパンは、間違いなく栄養価が高く衛生的で、外で食べる油よりもはるかに優れています。では、揚げパンはどのように作ればよいのでしょうか。

揚げパン

1) 小麦粉、砂糖、イーストパウダーを190mlの温水と混ぜます。

（２）ボウルに小麦粉を入れます。

（３）まずイースト水を小麦粉に注ぎ、生地になるまでこねます。次に食用油を加えてこね続けます。

（４）後発酵を１時間行う。

（５）生地が2倍の大きさになるまで発酵させる。

（6）塩と重曹を混ぜ、15mlのお湯に溶かし、重曹水で生地を再度こねます。 （生地に水を数回混ぜ込むのがベストです）

（7）ラップで覆い、2倍の大きさになるまで発酵を続けます。翌朝使用します。 （生地は前日に作る必要はありません。時間に余裕があれば当日作ることもできます。）

（８）まな板と手に油を塗り、まな板の上で生地を長方形に押し付ける。

（９）ナイフに油を塗り、大きめの生地を細切りにする。

（10）麺を2枚重ねて平らに伸ばし、真ん中に箸で溝をつけて押さえる。これで揚げパン生地の完成。

（11）フライパンを70％程度熱し、生地を入れて裏返しながら揚げる。

上記の小麦粉を使った揚げドーナツの作り方の簡単な紹介を通じて、誰もが揚げドーナツを作るための重要な手順をマスターできたと思います。一般的に、外で売られている揚げパンの品質には毒性物質が含まれていますが、揚げ物を食べる量を減らすようにしてください。朝食に揚げパンを食べる習慣がある場合は、自宅で作ることをお勧めします。経済的で安全です。