小豆と大麦のお粥

小豆と麦のお粥といえば、家庭的で経済的なお粥なので、ご存知の方も多いと思います。このお粥は調理法が非常に簡単で、栄養価が非常に高く、血圧を下げる、血中脂質を下げる、血糖値を調整するなどの効果と機能があり、産後の女性にとって良い授乳効果があります。では、小豆と麦のお粥はどのように作られるのでしょうか?

実は、小豆と麦のお粥の作り方はとても簡単で、自宅で簡単においしさと栄養を楽しむことができます。小豆自体には利尿作用があり、心臓病や腎臓病に良い治療効果があり、一方、ヨクイニンは消化不良や腎機能低下の人に顕著な効果があります。この2つを組み合わせて作る小豆と麦のお粥は、より栄養価が高く、おいしくなります。以下では、小豆と麦のお粥の作り方を詳しく紹介します。

小豆と大麦のお粥

小豆と大麦のお粥は、家庭でよく作られるお粥です。主な材料は小豆と大麦で、主な調理方法は煮ることです。主な作用としては止血、整腸、清熱、解毒などがあります。

小豆と麦のお粥の作り方

方法1

材料の準備：主材料：ハトムギ100g、付属品：ナツメ（乾燥）25g、小豆50g、キンミズ10g、調味料：白砂糖30g

準備手順：1. ヨクイニンと小豆を温水に半日浸します。2. ハーブをガーゼで包みます。3. ナツメの芯を取り除き、浸します。4. ヨクイニン、小豆、ハーブ、ナツメを一緒に鍋に入れます。5. 水を加えて粥にし、最後に砂糖を振りかけて味を整えます。

方法2

材料: 小豆、ハトムギ、水、氷砂糖

作り方：1. 小豆とハトムギのお粥。小豆とハトムギを同量用意し、洗った後、小豆は2～3時間ほど浸し、ハトムギは1時間ほど浸します。 2. 小豆を先に茹でます。茹でる時間が少し長くなるからです。茹でた後、冷水を加え、茹でた後にさらに冷水を加えます。こうすると小豆が開きやすくなり、香りがよくなると言われています。 3. 小豆が茹で上がって花が咲いたら、ハトムギを加えます。強火で沸騰させ、弱火にして火が通るまで煮ます。最後に氷砂糖を加えて味を整えます。

栄養価

小豆

小豆はデンプン質が豊富なので「米豆」とも呼ばれ、「体液を補い、排尿を促進し、膨満感を和らげ、腫れを取り除き、嘔吐を止める」という働きがあり、李時珍は「心の谷」と呼んでいます。小豆は栄養価が高く、多機能な穀物で、人々の生活に欠かせない存在です。

1. 小豆にはサポニンが多く含まれており、腸を刺激して利尿作用があり、アルコールを解消して解毒し、心臓病、腎臓病、浮腫に効果があります。 2. 小豆には食物繊維が多く含まれており、腸を潤して排便を促進し、血圧を下げ、血中脂質を下げ、血糖値を調節し、解毒して癌と闘い、結石を予防し、ボディビルディングと減量に良い効果があります。 3. 小豆は葉酸が豊富な食品です。産後女性と授乳中の母親は、小豆を多く食べると授乳を促進することができます。

ヨブの涙

1. ハトムギにはさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、新陳代謝を促進し、胃腸の負担を軽減します。病中病後の虚弱患者の強壮食品として使用できます。2. ハトムギ食品を定期的に摂取すると、慢性腸炎、消化不良などの病気にも効果的です。 1. 大麦は腎臓機能を高め、熱を消し、利尿を促進する効果があるため、浮腫の患者にも効果的です。 2. 現代の薬理研究では、大麦に抗がん作用があることが証明されています。その有効な抗がん成分にはセレンが含まれており、がん細胞の増殖を効果的に抑制し、胃がんや子宮頸がんの補助治療に使用できます。 3. 大麦は腎臓機能を高め、熱を消し、利尿を促進する効果があるため、浮腫の患者にも効果的です。 4. 健康な人が大麦をよく食べると、体が軽くなり、腫瘍の発生率が低下します。 5. 大麦には美容食品であるビタミンEが一定量含まれています。定期的に摂取すると、人の肌をツヤツヤに保ち、ニキビやシミを取り除き、肌の色を改善できます。また、ウイルス感染によるイボにも一定の治療効果があります。 6. 大麦はビタミンBが豊富で、脚気の予防と治療に非常に有益です。

上記で紹介した小豆と麦のお粥のさまざまな作り方を読んだ後、お粥が好きな友人たちは、このお粥の作り方とテクニックをすでに知っていると思います。ぜひこのお粥を自宅で作ってみてください。きっとご家族も大喜びすると思いますし、手間をかけずに手軽においしく召し上がれます。さあ、試してみましょう！