カレーチキンライスの作り方

昔の人はよく「食べ物は人民の天国である」と言いましたが、このことわざは現代にも当てはまります。今日の忙しい生活では、勉強や仕事に十分なエネルギーを補給するために、シンプルでおいしい料理を 1 つか 2 つマスターする必要があります。今日は、おいしくて簡単に作れる料理、カレーチキンライスをご紹介します。この方法は、ほとんどの料理の専門家にとって非常に簡単です。低カロリーの料理なので、ぜひお試しください。

諺にもあるように、「仕事をうまくやり遂げたいなら、まず道具を研がなければならない」。まず、カレーペーストなど、カレーチキンライスを作るのに必要な材料をすべて準備する必要があります。既製のカレーペーストは作るのがとても便利です。ほとんど準備の必要がなく、カレーに直接入れることができます。試してみるとわかります。

柔らかい鶏の胸肉、エビ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、米、適量のバター。

作り方：まず、玉ねぎを油で乾煎りし、さいの目切りにしたにんじんと角切りにしたジャガイモを加えて火が通るまで炒め、水を加えて火が通るまで煮ます。鶏むね肉とエビを加え、泡を取り除いてからカレーを加え、弱火で味がしみ込むまで煮る。盛り付けるときにご飯にかけ、少量の黒コショウを添えます。 ヒント: 野菜を調理するときは、材料がちょうど隠れる程度の水を加えるのが最適です。エビは火が通りやすいので最後に加えます。より辛い味がお好みの場合は、同時にバターを少し加えてもよいでしょう。鶏肉とエビを加えた後、火を弱めて絶えずかき混ぜ、表面に浮かんだ泡を取り除きます。調理中は決してその場を離れないでください。火加減をうまくコントロールすることが非常に重要です。そうしないと、焦げやすくなり、鍋の底にくっついてしまいます。カレーに味がつくまで加熱時間を自分で調節できますが、あまり長く加熱しすぎると焦げてしまいます。

このカレーチキンライスは、実は一日三食のうちのランチとして最適な選択です。ランチは一日のエネルギー源として最も重要なので、栄養バランスに気を付けながら、しっかり食べて満腹になるのが原則です。でも、忙しくてお腹を壊したくないので、カレーチキンライスのような料理を作ってもいいかもしれません。