ブルウィップのレシピ

牛鞭の調理方法はたくさんあります。牛鞭を使った料理はよく食べられます。例えば、煮込んだ牛鞭、香ばしい煮込み牛鞭、鶏の腎臓と一緒に煮込んだ牛鞭などです。これらの料理から、牛鞭の調理方法は非常に多様であることがわかります。炒めるだけでなく、シチューにすることもできます。牛鞭は、薬用食品としてよく使用される食材です。牛鞭は、実際には雄牛の生殖器官です。伝統的な中国医学では、牛鞭には陽を強化する効果があります。

わが国では、鞭は昔から食べられてきました。中国人は、体に活力を補給することを信条としており、鞭を食べることは体を強くするのに良い方法だと信じています。鞭には気と血を補給する効果があります。また、男性の勃起不全、早漏などの症状を治療することもできます。鞭には基礎を強化し、活力を養う効果があります。

ロイヤルブルウィップ

材料

材料: ブルウィップ 400 グラム、デイリリー (別名ゴールデン ニードル ベジタブル)、レッド ナツメ、クコの実、アンジェリカ、カヤツリグサ、人参を各 2 グラム。

調味料: サラダ油 200 グラム、塩 5 グラム、MSG 3 グラム、スターアニス 2 グラム、シナモン 2 グラム、乾燥唐辛子 3 グラム、玉ねぎ 3 グラム、トマトソース 5 グラム、コーンスターチ 3 グラム、ごま油 2 グラム、唐辛子 3 グラム、生姜 4 グラム、料理酒 3 グラム。

練習する

1.乾燥したデイリリーを温水に約20分間浸し、2〜3回洗い、水を絞って置いておきます。

2. 牛鞭を冷水に10分ほど浸し、その後5分ほど煮ます。取り出して半分に切り、筋膜を取り除き、沸騰したお湯で10分ほど煮ます。取り出して直刃包丁で6～7回ほど切り込みます（揚げて加熱すると自然に鞭の花になります）。生姜を細かく切って置いておきます。

3. 鍋を火にかけ、油100グラムを加えて70％まで加熱します。スターアニス、シナモン、乾燥唐辛子、玉ねぎ、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。ブルウィップ、料理酒、スパイシーガールを加えます。適量の水を加えて沸騰させます。圧力鍋に注ぎ、5分間調理します。取り出してスパイスを取り除きます。

4. フライパンに油100グラムを熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、トマトソースを加えてさっと炒め、ホイップ、干し日蓮、ナツメ、クコの実、トウキ、カヤツリグサ、人参、塩、水100グラムを加え、弱火で30分煮込み（圧力鍋の場合は10分）、味がなじむまで炒め、MSGを加え、薄力粉でとろみをつけ、ごま油をかけて召し上がる。

牛肉の煮込みホイップ

材料

材料：牛鞭200グラム、キノコ50グラム、冬竹の子50グラム、ハム（またはチャーシュー）25グラム、みじん切りにしたミカンの皮15グラム、スープ300グラム、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、千切りにしたネギ、醤油、塩、コショウ、ゴマ油、料理酒、湿った澱粉を適量。

練習する

1. 鞭を削ってきれいにします。

2. 牛鞭の筋膜を剥がし、水に入れて柔らかくなるまで煮て取り出します。

3. 上記のように加工したブルホイップをマリネ液に入れて味をしみ込ませ、揚げてから厚めにスライスします。

4. 浸したキノコとタケノコをスライスします。たけのこのスライスを熱い油で揚げます。元の鍋に油を少し残し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、みかんの皮を加えて炒め、キノコ、たけのこ、牛鞭のスライス、塩、料理酒、スープ、醤油を加えます。沸騰したら弱火にし、マリネ液が4分の1ほど残るまで煮る。MSG、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたハム、コショウパウダー、ごま油を加えてとろみをつける。

上記では、ブルウィップとは何かを紹介しました。ブルウィップは実は雄牛の生殖器官であることがわかっています。ブルウィップの調理方法はたくさんあります。揚げたり蒸したりできるだけでなく、シチューを作るのにも使えます。上記の記事では、ブルウィップの調理方法もいくつか紹介していますので、参考にしてください。これを読んだ後、あなたも自宅で媚薬効果のあるブルウィップシチューを作れるようになることを願っています。