コールスローの作り方

今は4月で、夏がもうすぐやって来ます。さまざまな冷たい料理が彼の後を追ってステージに登場した。これらの冷菜の中には、高級で上品で高級感のある料理も多数あります。冷たいキャベツサラダもそんな料理の一つです。主婦の方でも、ケータリング業界で働く方でも、この冷製料理を得意料理として選ぶことができます。

漬物は四川の名物です。どの家庭でも、サクサクとした美味しい漬物を作ることができます。北部では、自宅で漬物を作る人はほとんどいません。みんなスーパーに行って、出来合いの漬物を買って食べます。今日は、自宅にいながら本格的な漬物の味を体験できるように、漬物の作り方を紹介します。

詳細な製造手順

キャベツ2個を一度炒めて、もう一度ソテーして、今日は冷たいキャベツサラダを作ります。作り方は簡単で、調味料もほとんどありませんが、味はまったく劣っていません。この季節に食べると特別な味がします。

冷たいキャベツサラダの作り方

1. キャベツを千切りにして洗って水気を切る

2. 鍋に魚を入れて湯通しします。時間はかかりません。水を2分ほど沸騰させるだけです。湯通しするときに小さじ1杯の塩を加えます。

3. 湯通しした後、水から取り出し、水気を切り、少し冷ましてから容器に入れます。

4.ニンニクをみじん切りにし、乾燥唐辛子をみじん切りにし、ネギを花切りにして、湯がいたキャベツの上に置きます。

5. フライパンに油を入れて、70%～80% になるまで熱します。1 分間そのままにして、乾燥唐辛子とみじん切りにしたニンニクの上に注ぎます。

6. 蒸し魚醤油を適量加えてよく混ぜて食べます。とてもさっぱりしていて、キャベツは甘くてシャキシャキしています。

キャベツ自体が美味しい料理です。どのように調理しても間違いなく一流の料理です。しかも、これは定番の料理、冷やしキャベツです。少量の醤油とごま油を加えた緑のキャベツ。ネギと生姜を添える。おいしさはとってもシンプル。考えただけでも抑えきれない食欲が湧いてきます。さらに、キャベツは栄養価が高く、ビタミンも豊富です。高齢者の心臓血管と脳血管の健康に一定の効果があります。したがって、高齢者はこの料理をもっと食べたいかもしれません。