豚レバーの揚げ物の作り方

食べ物は非常にありふれたもので、そこに含まれる栄養素はすべて人体に必要なものです。したがって、食べ物の選択は恣意的に行うことはできません。人々は自分の必要に応じて選択することができます。このようにしてのみ、食べるときに体が健康に成長することができます。では、豚レバーの揚げ物はどうやって作るのでしょうか？多くの人は、そのような食べ物の作り方がよくわかっていません。

豚レバーの揚げ物の作り方は？その調理法は比較的簡単です。そのため、作るときには、最高の作り方を知るために、その製造手順をよく理解しておく必要があります。

豚レバーの揚げ方：

材料: 豚レバー 300g、チンゲン菜の芯 30g、油少々、塩少々、料理酒少々、コーンスターチ少々、みじん切りにしたネギと生姜少々、乾燥唐辛子少々

練習する：

1. 新鮮な豚レバーをきれいな水に約 30 分間浸し、筋を取り除き、スライスして再びきれいな水で洗い、塩、料理酒、コーンスターチを加えて 15 分間マリネします。みじん切りにしたネギ、生姜、乾燥唐辛子の千切りを用意し、後で使用するためにキャベツの芯を洗います。

2. 油を70%の熱さに熱し、みじん切りにしたネギ、ショウガ、乾燥唐辛子の細切りを加えて香りが出るまで炒め、マリネした豚レバーのスライスを注ぎ入れ、色が変わるまで鍋の中で素早く切ります（この時点で火を止め、豚レバーを鍋の中で1分間そのままにして、火が通るまで調理します）。そして、お召し上がりください。

3. 残りの油をキャベツの芯に加え、塩を少々加えて数回さっと炒め、豚レバーを加えてかき混ぜ、MSGをふりかけて出来上がりです。

ヒント: 中国では古くから豚の肝臓は強血剤として使用され、眼疾患にも効果があります。キャベツと豚レバーは、植物と肉の組み合わせで、体の免疫力を高め、気と血を補い、肝臓を養い、視力を改善する効果があります。豚レバー料理を作るときは、柔らかく味が残るようにしながら、しっかりと火を通すのがベストです。

以上の紹介で、豚レバーを炒める方法について少し理解できました。豚レバーにはタンパク質が多く含まれており、豚レバーを食べると視力が良くなるので、安心して選ぶことができます。食べるときは、アルコールを飲まないように注意する必要があります。アルコールも人体に有害です。