ドライポットシュリンプの調理方法

生活の中には野菜や果物など、よく食べる食べ物がたくさんあります。それぞれ種類が違います。選ぶときは、適当に選んではいけません。自分の必要に応じて選ばなければなりません。このように食べれば、体に害はありません。では、干しエビはどうでしょうか？この食べ物は主にエビなので、材料は良い選択です。

エビは良質なタンパク質が豊富で、人体のカルシウムにも非​​常に良いです。では、ドライポットシュリンプはどのように作るのでしょうか？以下は、この珍味の作り方を少しでも理解していただくための詳細な紹介です。

ドライポットシュリンプ法：

原材料: 新鮮なエビ、乾燥唐辛子、花椒、発酵黒豆、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、塩、醤油、砂糖、ロゼワイン

練習する

1. 乾燥唐辛子を細かく切って種を取り除きます。発酵させた黒豆を細かく刻みます。

2. 生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギをさいの目切りにし、コリアンダーの茎をみじん切りにする

3. ネギとコリアンダーの葉を大きめに切る

4. エビの爪とひげを切り落とし、砂袋とエビの筋を取り出して洗い、白ワインを少し注いで10分間マリネする。

5. 生きたエビをすぐに食べない場合は、新鮮さを保つために氷の中に保存する必要があります。

6. フライパンに油を入れずに熱し、エビを入れて1分ほど炒め、乾くまで炒める。

7. エビが赤くなったらフライパンから取り出し、

8. フライパンを再び熱し、通常より少し多めに油を注ぎ、フライパンと油を熱し、エビを流し入れて、エビの殻がカリカリになり、エビの頭から油が出るまで 1 分間揚げます。

9. 別の土鍋を熱し、鍋の底が覆われるくらいの油を注ぎ、コショウの実を加えます。

10. 油が熱くなったら、ニンニクのみじん切りと発酵黒豆を加えて香りが出るまで炒める。

11. みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたコリアンダーの茎、乾燥唐辛子を加える

12. 香りが出てきたら、揚げたエビを注ぎ入れる

13. 適量の塩、少量の醤油、砂糖を加えて、よく炒める。

14. 鍋の縁に沿ってロゼワインを少し加える

15. 最後にネギの葉と香りのよい房を散らし、ネギの葉が柔らかくなるまで炒めます。

以上の紹介により、干しエビの作り方がよくわかりました。したがって、作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、作るときは、適当に作ることができず、特に材料の組み合わせは合理的でなければならず、体の健康な発育に役立ちます。