キンモクセイ酒の作り方

祭りの時期には、誰もが親戚や友人を訪ねるのが好きですが、その際にはワインを忘れずに持参する必要があります。現在、市場に出回っている高級ワインは数千ドルもしますが、味は本当に平凡なので、祭りの時期に何を贈ればよいか分からない人が多くいます。ワインは贈り物として常に第一の選択肢であるため、キンモクセイ酒の作り方は誰もが知りたいことになり、手作りして友人に贈りたいと考えています。

多くの人は、自分が造ったワインは美味しくないと思っている。これは間違った考えだ。実は、私たちの生活では、一生懸命勉強すれば何でもできる。だから、みんなをがっかりさせないように、私たちもキンモクセイ酒の作り方をよく理解しておくべきだ。

原材料：

金木犀、白砂糖、米酒または高麗酒、金木犀の肉、白参10グラム、紅棗100グラム。

最も良いのは、キンモクセイの品種の中で最も香りがよい、黄金のキンモクセイです。主原料となるキンモクセイの花は、摘んだばかりのもの、または摘んでからまだ日が浅いものを使用してください。茶色やこげ茶色に変色したものは使用できません。キンモクセイの花は泥や砂、葉のないきれいなものでなければなりません。

キンモクセイ酒の製造：

1. キンモクセイの花を風通しの良い涼しい場所に置き、一晩広げて自然乾燥させます。次に、キンモクセイの花1キログラムにつき白砂糖（粉砂糖が最適）4両を加え、よく混ぜます。これを酒瓶に入れ、2、3日発酵させます。次に、濃度35度以上の米酒またはモロコシ酒を4～5キログラム加えます。ただし、赤タロイモ酒やキャッサバ酒は味が悪くなるので使用しないでください。

2. 密封して地下室に保管します。1年後にはキンモクセイ酒が完成します。

3. 5年間セラーで保管してから飲むと、最高級のワインになります。条件が許せば、キンモクセイの果肉 50 グラム、白参 10 グラム、ナツメ 100 グラムを加えます。これで最高品質の自家製ビールが完成します。もっと甘いのがお好みなら、砂糖を少し加えてください。このワインは飲む前に5年間熟成させると素晴らしいワインになります。

4. 完成したキンモクセイ酒は淡い黄色で、瓶を開けた瞬間に甘く芳醇なキンモクセイの香りが溢れ、甘く芳醇な味わいです。古代人は、この酒には脾臓と胃を強化し、消化を助け、血液の循環を促進して気を補給する効果があると言いました。キンモクセイキャンディやキンモクセイ酒を作る場合でも、キンモクセイの花を水で洗ってはいけないことを覚えておいてください。

誰もがキンモクセイ酒の作り方をよく知っています。手作りのキンモクセイ酒を贈り物として贈るのはとても心温まることです。また、現代の人々がこれらのことにもっと注意を払っていることも誰もが知っています。諺にあるように、贈り物は小さくても気持ちは大きいです。しかし、キンモクセイ酒はとても美味しいので、手作りのキンモクセイ酒を贈り物として贈っても、決して面目を失うことはありません。