健康レビュー N85: 水道水を健康的に飲む方法

コメントの背景：人々の生活は水と切り離すことができず、水道水の安全性は常に懸念されています。 「水道水に嫌な臭いがする」「水道水に含まれる塩素ががんを引き起こす」といったニュースはさらに心配です。一部のネットユーザーは、もはや水道水を飲まず、ボトル入りの飲料水だけを飲んでいると述べている。では、ボトル入りの水は健康に良いのでしょうか？水道水を健康的に飲むにはどうすればいいのでしょうか？

ボトル入りの水は、できれば沸騰させて、できるだけ早く飲む必要があります。

ボトル入りの水自体が適格であれば、ウォーターサーバーで沸かした水に問題はありません。簡単に言うと、電気ケトルにバケツを差し込んだだけではないでしょうか。なお、大きなバケツの水は約19リットルです。3人家族が自宅で1人あたり1リットルの水を毎日飲むとすると、約1週間かかります。この間にバケツの中で細菌が増殖する可能性があります。また、ウォーターディスペンサーの冷水入口はカビに汚染されていることが多いため、ウォーターディスペンサーから直接冷水を飲むことは一般的に推奨されません。また、この水を使用して赤ちゃんのミルクを作ることも推奨されません。もちろん、私のように胃に自信のある人は例外です。一般的に、ウォーターディスペンサーは定期的に清掃する必要があります。少人数の家族ではウォーターディスペンサーの使用はお勧めできません。直接お湯を沸かす方が経済的で衛生的です。職場のウォーターサーバーは定期的に掃除するだけで、より早く水を飲むことができ、衛生面でも問題ありません。心配な場合は、熱いまま飲んでください。

国家二級公衆栄養士の李光平氏は、ボトル入りの水を長時間放置すると微生物に汚染されやすく、胃腸の不快感を引き起こす可能性があると指摘。飲む前に沸騰させるのが最善だと語った。

水道水に含まれる塩素は体に有害ですか？

通常、水道水中の残留塩素含有量は1リットルあたり1mg未満であり、WHOの基準である1リットルあたり5mgを大幅に下回っています。塩素には刺激臭があり、水中の塩素含有量が1リットルあたり2mgを超えると、ほとんどの人がその臭いを感じます。水中の他の形態の塩素に関しては、ほとんどの人にとっての「味覚閾値」は1リットルあたり5mg未満であり、敏感な人であれば1リットルあたり0.3mgでも味を感じます。つまり、水道水に塩素の臭いや味（不快で刺激的な臭い）がしない限り、水道水に含まれる残留塩素について心配する必要はありません。

水道水を健康的に飲むには？

水道水はそのまま飲まずに、沸騰させてから飲むのがベストです。蛇口をひねったときに、水道水が濁っていないか、異常な色をしていないか、刺激臭がないかを観察します。水質汚染が深刻な地域では水道水を飲むことは推奨されません。

中国農業大学食品科学・栄養工学部の朱毅准教授は次のように注意を促している。「一晩中使っていない水道管があれば、蛇口をひねってしばらく水を流してください。この水は掃除に使えますが、飲用には使えません。」次に水を沸騰させ、蓋を外してさらに 3 分間沸騰させます。これにより、有害物質の一部を減らすことができます。