キノコを使った肉の炒め物の作り方

一般的な食べ物はたくさんあり、特に料理を作るときは、気軽に選ぶことはできません。食材の組み合わせは非常に重要で、料理の栄養価を高め、あらゆる面で人体を助けます。キノコと肉の炒め物はいかがですか？この料理の食材の組み合わせは比較的シンプルで、主に赤身の肉とキノコをベースにしており、タンパク質とビタミンが豊富です。

では、キノコ入り豚肉の炒め物はどのように作るのでしょうか？以下では、このような料理の作り方をよく理解できるように詳しく説明します。作るときに、味や色に大きな影響を与えることなく、スムーズに作ることができます。

肉入りマッシュルームフライの作り方：

材料

材料: 豚肉200g、新鮮なマッシュルーム200g、

調味料: ラード75g、塩3g、料理酒10g、ネギ15g、コーンスターチ10g、MSG3g、生姜8g、花椒粉1g、胡椒粉1g

練習する

1. 肉とキノコを別々にスライスします。

2. 肉に塩と料理酒を混ぜ、湿らせた澱粉を加えます。

3. 料理酒、MSG、タマネギ、生姜、スープ、コショウ粉、コショウ粉、湿った澱粉を使ってジュースを作ります。

4. 中華鍋を熱し、油を加えます。油が熱くなったら、肉のスライスを加え、肉の細切れが広がるまでスプーンで押します。

5. 香りが出てきたらキノコを加えて数回炒め、用意しておいた汁を注ぎ、泡が出てきたらよく混ぜます。

豚肉とシメジの炒め物

材料: ヒラタケ、肉スライス

練習する

ステップ 1: 豚肉をスライスに切り、適量の醤油、料理酒、澱粉を加えてよく混ぜ、15 分間マリネします。しめじを洗って水を切り、脇に置きます。ネギと生姜をスライスします。

ステップ 2: フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加え、肉のスライスを加えて炒めます。肉のスライスがほぐれて色が変わったら、皿に取り出して置いておきます。

ステップ3：フライパンをもう一度きれいにし、少量の油を熱し、しめじを加えて1分間炒めます。次に肉のスライスを入れ、水、醤油、塩、コショウを加えて沸騰させます。次に弱火で4分間煮込み、その後強火にしてソースを濃くし、チャイブを散らします。

上記の紹介を通じて、肉入りキノコの炒め物の作り方についてある程度理解できました。したがって、作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、調理の過程で、栄養素が損なわれすぎないように、熱をうまく制御する必要があることに注意してください。