死んだ毛ガニはまだ食べられますか？

カニが死ぬと、体内の細菌が急速に増殖し、カニの身を腐らせます。細菌の中には毒素を生成するものもあります。そのようなカニを食べると、食中毒になります。一般的な症状は、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などです。重症の場合は、脱水、電解質異常、けいれん、さらにはショック、昏睡、敗血症を起こすこともあります。

このような状況が発生した場合は、患者を直ちに病院に送り、ブドウ糖生理食塩水または複合塩化ナトリウムの点滴で水分を補給し、患者に水とお茶をもっと飲むように勧める必要があります。電解質バランスを維持するためにカリウム補給を適時に行う必要があり、感染を抑制および予防するために感受性の高い抗生物質を投与する必要があります。低血圧の患者には、昇圧薬やその他の対症療法が行われます。

したがって、カニを購入するときは、新鮮かどうかに注意する必要があります。死んだカニ、特に川カニを購入しないでください。また、カニの内側と外側に汚染されている細菌を殺すために、使用するときは十分に調理する必要があります。

毛ガニを食べるのが好きな友人たちが、この問題に注目してくれることを願っています。毛ガニは高価ですが、死んだら食べてはいけません。毛ガニが死んだ後に排出する毒素は人間に中毒を引き起こし、体の健康に良くないからです。したがって、誰もが慎重に選択し、無差別に食べるべきではありません。