千段ケーキの保存方法

交通の利便性により、都市間の人口交流が強化され、都市間の食文化の相互発展も促進されました。もちろん、これは理由の1つにすぎません。実際、より重要な理由は、雇用圧力と一部の地域の経済レベルの遅れにより、経済的に発展した地域に外国人人口が大量に流入していることです。この現象は、北京、上海、深セン、重慶などの地域で最も顕著です。

実際、外国人人口の流入は地元の経済発展を加速させており、同時に、外国人人口の流入に伴い、五穀餅、千層餅など、他の地域の地元の軽食が徐々に目立つようになりました。千枚通しといえば、人生で一度は食べたことがある人も多いのではないでしょうか。千枚ケーキの保存方法についてお話しましょう。

千層餅は「漓子餅」とも呼ばれ、山東省東平市街山郷の有名な漢料理の一つです。歴史上、最も美味しい味は張城村の道端の旅館で作られていました。この種類のケーキは、外側に一層の生地で包まれ、内側には何十層もの層があります。焼いた後、外側は黄色く、内側は柔らかく、サクサクしていて、柔らかく、しっとりしています。熱いうちに食べても脂っこくなく、冷めても崩れません。とても美味しいです。千層餅も浙江省奉化市溪口の漢民族の軽食です。餅に海藻粉を混ぜ、外側にゴマをまぶします。焼くとサクサクして美味しいです。千層餅もナシ族の食べ物です。

千層ケーキは高品質の小麦粉から作られています。大きめの容器で生地をこねるときは、古いイーストをスターターとして使います。生地がほぐれるまで待ち、何度もこねて層状に丸め、層ごとに押し合わせてひとつにします。各層の間に大豆油を塗り、コショウ粉と細かい塩を振りかけます。ケーキを作るときは、平らな鉄のフライパンを使用し、燃料として作物のわらを使用します。外側が黄色くなり、中まで火が通って香りが出てきたら食べごろです。

千層餅の材料選びは厳格です。小麦粉は大文江両岸で生産された小麦で、石臼で挽いて精製した白い粉です。食用油は地元の恵和花で生産された大豆から作られた高品質の大豆油です。この大豆油は透明で不純物がありません。胡椒粉は同郷山神廟村で生産された最高級の胡椒で、香りが強いです。

千段ケーキの保存に関しては、一般的には室温で保存するのが最適です。天気が暑すぎる場合は、千段ケーキは冷蔵庫に入れるのに適していないため、あまり多く購入しない方が良いです。冷蔵庫に入れても、ラザニアは腐ってしまいます。屋外に置いておけば、この問題は起こりません。時々乾燥することもあります。しかし、クレープクッキーは食べられますが、味は落ちます。