魚風味の豚肉の細切り

四川料理といえば、四川省の住民だけでなく、全国各地の熱心な食通も好んで食べます。四川の伝統料理として、魚風味の細切り豚肉は特に多くの人に愛されています。魚風味の細切り豚肉を自宅で作る方法に関心を持つ人が増えているのもこの理由です。この珍味を自宅で毎日食べることができたらとても楽しいでしょうから。

もちろん、魚風味の細切り豚肉を家庭で作る場合、料理を美味しく仕上げたいなら、十分な材料を選ぶだけでなく、調理時に細部まで注意を払う必要があります。そうすることで、この珍味を本当に美味しく食べることができます。自宅で作れば十分であるだけでなく、衛生的にもなります。

1. 材料を準備します。魚風味の細切り豚肉のレシピのステップ 2: 2. 浸した黒キクラゲを細切りにし、モクレンスライスを細切りにし、赤身の豚肉を細切りにし、ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。魚風味の細切り豚肉のレシピのステップ 3: 3. 細切り豚肉を少量の塩、料理酒、澱粉でマリネします。澱粉、塩、砂糖、酢、薄口醤油、スープ（または水）を混ぜてソースを作ります。魚風味の細切り豚肉の作り方の手順 4: 4. 熱したフライパンに冷たい油を注ぎ、油が温まったら細切り豚肉を加えてさっと炒めます。魚風味の細切り豚肉の作り方手順5. 肉が白くなったら、ヘラを使って細切り豚肉を鍋の端に寄せ（または取り出し）、自家製の刻んだ唐辛子、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜をベースオイルに加え、香りが出るまで炒めます。魚風味の細切り豚肉のレシピのステップ 6: 6. 細切り豚肉を均等に炒めます。魚風味の細切り豚肉のレシピのステップ 7: 7. 湯がいた細切りにんじんを加え、約 1 分間炒めます。魚風味の細切り豚肉のレシピのステップ 8。次に、細切りにしたモクレンと黒キクラゲを加え、強火でしばらく炒めます。魚風味の細切り豚肉の作り方のステップ 9: 9. ソースを注ぎます。スープにとろみがついたら、みじん切りにしたネギを加えて、全体によく炒めます。

魚風味の細切り豚肉を作るコツ

◎冬筍は保存パックで販売されています。筍の中心にある白い石灰質を洗い流すだけで、湯通しする必要はありません。ない場合は、ワイルドライスの茎を代用できます。

◎乾燥した黒キクラゲを浸すときに、乾燥デンプンを少し加えると、キクラゲの汚れを落とすのに役立ちます。調理する前にぬるま湯に浸すことをお勧めします。浸した後もまだ固くくっついている部分は食べないでください。新鮮なキノコには毒素が含まれているため、食べることはできません。黒キノコには抗凝固作用があるため、出血性疾患の人は摂取しないでください。妊婦は食べ過ぎないようにしてください。

魚の風味がする豚肉の細切りがお好きな方は、魚の風味がする豚肉の細切りの自家製の作り方を学び、製造過程で必要な改良を加えるといいでしょう。そうすれば、この珍味は簡単に私たちの食卓に並ぶおいしい食べ物になり、大人も子供も気に入るはずです。料理が好きな方は、ぜひこのおいしい料理の作り方を学びに来てください。