昆布と緑豆のペーストの作り方

昆布と緑豆のスープを食べたことがありますか？とても有名なおやつです。材料は昆布、緑豆、みかんの皮です。とても香りがよく、昆布と緑豆のスープには多くの効能があります。咳止めにとても効果的で、熱を取り除いて毒素を排出します。このようなおやつを作るには少し手間がかかりますが、忍耐力があればおいしい昆布と緑豆のスープを作ることができます。

方法1

材料

緑豆1/2ポンド、乾燥昆布10グラム、ミカンの皮1枚、水8～10杯、砂糖

練習する

1. 乾燥した昆布を水で洗い、泥や砂を取り除き、きれいな水に約6時間浸します。

2. みかんの皮を洗い、しばらく浸した後、果肉を削ぎ落とします。

3. 浸した昆布をもう一度洗い、細切りにします。置いておきます。（この手順は緑豆を調理している間に準備できます）

4. 緑豆を洗って鍋に入れ、水8～10杯とミカンの皮を加え、強火で沸騰させ、中火にしてさらに20～30分煮ます。緑豆が煮えて殻が剥がれ始めたら、強火にしてスプーンで縁に浮かんでいる緑豆の殻をすくい取ります。ほとんどの殻が剥けたら、刻んだ昆布を入れて一緒に煮ます。沸騰したら中火にしてさらに10～20分煮ます。最後に砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止めます。

ヒント

面倒な場合は、緑豆の殻をむかずにそのままにしておくこともできますが、味はそれほど良くありません。このボウルは殻なしです。きめ細かく柔らかい味がお好みの場合は、殻を取り除いてから、緑豆を砂状になるまで煮て、砂糖を加えてください。

方法2

レシピ紹介: 夏に涼しく過ごすのに最適です。

材料

細切り昆布100グラム、緑豆250グラム、ミカンの皮10グラム、白砂糖250グラム、水2000ミリリットル。

練習する

1. 緑豆から不純物を取り除き、洗って温水に1時間浸します。

2 鍋に水を入れて沸騰させ、緑豆またはみかんの皮を入れ、強火で5分ほど煮込み、その後弱火で煮込みます。

3 約30分後、強火にし、5分後、蓋を外し、上層に浮いている緑豆の皮をすくい取り（蓋をして上記の手順を繰り返す）、緑豆の大部分が柔らかくなるまで煮込み、昆布/砂糖を加えて2分ほど煮る。

ヒント

1. お好みに応じて、乾燥みかんの皮や砂糖を加えることもできます。

2 緑豆スープは一晩放置するとすぐに腐ってしまうので、その日のうちに食べるのがベストです。

方法3

レシピの説明 最もおいしい食べ方: 冷たくても温かくても

材料

緑豆120g、昆布20g、上白糖80g、水1200cc、米粉大さじ1

練習する

1. 昆布を洗い、水気を切って置いておきます。

2. 緑豆を洗い、水に30分ほど浸し、鍋に入れ、水と手順1の昆布を加えて強火で沸騰させ、火を弱めて蓋をして、火が通るまで約1時間煮ます。

3. 手順2の火を止め、表面に浮かんでいる緑豆の皮を取り除きます。緑豆と昆布を取り出し、ジューサーに入れます。緑豆のスープを少し加えてペースト状にします。その後、手順2の鍋に戻します。

4. 手順 3 に進み、弱火で沸騰させ、No. 2 の上白糖を加えて、均一になるまでかき混ぜます。

5. ライスヌードルに大さじ1 1/2 杯の水を加えてよく混ぜます。ステップ 4 の沸騰したお湯にゆっくりと注ぎ、再び沸騰するまでかき混ぜ続けます。

今日は昆布と緑豆のスープの作り方を紹介しました。皆さんは覚えましたか？それほど複雑ではありません。このおやつは夏にぴったりです。冷やして食べるとさらに美味しいです。皆さん、急いで覚えてください。夏の暑さを和らげる良い方法になります。