クリームの作り方

クリームはとても一般的です。ケーキの中にはクリームが入っているものもあります。クリームはカロリーが高く、脂肪分も多く含まれています。適度に摂取しないと肥満につながりやすくなります。そのため、クリームを選ぶときは、特に高血圧や糖尿病の患者は、気軽に使用しないように注意する必要があります。これらの人はクリームを選ぶことはできません。クリームはどのように作られるのでしょうか？

クリームの作り方はどうですか？クリームの作り方は比較的簡単です。製造はそれほど複雑ではないので、作るときは、何気なく作らないように注意する必要があります。まずは手順を理解しておくのがベストです。

クリームの作り方：

材料: ホイップクリーム、上白糖

練習する：

1. ホイップクリームを 1 箱購入します。できればネスレ製です (他の製品も試しましたが、あまり効果がありませんでした)。通常、メトロ、ウォルマートなどの大型スーパーマーケットで購入できます。

2. 容器にホイップクリームを入れ、泡立て器で一方向に泡立てます。泡立てている途中で上白糖を3回加えます。砂糖を多く入れれば入れるほど、泡立てやすくなります。

3. 15分以上泡立て続けます。または、電動泡立て器を使用します（2〜4分のみ）。

ストロベリークリームケーキロール

材料: イチゴ 4 個、ホイップクリーム 100g、低グルテン小麦粉 80g、卵 4 個、グラニュー糖 50g (卵白も加える)、グラニュー糖 10g (卵黄も加える)、サラダ油 50g、水 50g、白砂糖 10g

練習する：

1. 卵の黄身と白身を分けます。卵白用のボウルには油分や水分が含まれていないことが必要です

2. 卵黄とグラニュー糖を混ぜ、泡立て器で均一になるまで混ぜます。サラダ油（またはひまわり油などの無臭の植物油）を3回に分けて加えます。加えるたびに、次回加える前に泡だて器で均一になるまで混ぜます。水（または牛乳）を加えて軽くかき混ぜます。

3.低グルテン小麦粉をふるいにかけて卵黄に加えます。ゴムべらを使って均一に混ぜ、卵黄生地を作ります。卵黄生地は後で使用するために取っておく

4. 卵白を泡立て始めます。砂糖を一度に加え、最初は低速で、次に高速で、卵白が湿って泡立つまで泡立てます（泡立て器を持ち上げた後、卵白は曲がった角で引き出されるはずです）

5. 卵白の1/3を卵黄のボウルに注ぎ、均一に混ぜます（円を描くように混ぜず、下から上に混ぜます）。残りの卵白の1/3を卵黄のボウルに注ぎ、よく混ぜます。混ぜた生地を残りの卵白に注ぎます。もう一度よく混ぜる

6. アルミホイルまたは耐油紙を敷いたベーキングパンに生地を注ぎ、平らにならしてから、生地の中の大きな気泡を逃がすために数回激しく振ってください。 180度に予熱したオーブンにベーキングトレイを入れ、黄金色になるまで15分間焼きます。

7. イチゴを洗って細かく切る

8. 生クリーム100g、砂糖10gを電動泡立て器で固まるまで泡立てる

9. 新しいアルミホイルまたは耐油紙を用意し、その上にケーキを流し込み、ケーキがまだ熱いうちにアルミホイルまたは耐油紙をはがします。ケーキの底が上を向いている

10. ケーキが少し冷めたら、表面が再び上を向くように裏返します。

11. ケーキの表面にホイップクリームを塗り、イチゴのかけらを散らします。

12. 巻く側にナイフで切り込みを入れますが、切り込まないでください。これにより、転がりやすくなります

13. 切り口から巻き始め、最後まで巻き続け、後ろの端を切り落とすと、見た目がきれいになります。

14. 最後に、ロールケーキをアルミホイルまたはワックスペーパーで包み、両端をねじってキャンディーの形にします。冷蔵庫に30分ほど入れて固めたら、切り分けて食べられます。

以上の紹介を通じて、クリームの製造方法についてよく理解できましたので、クリームを作るときは、上記の方法に従ってください。その際、このような食品の製造過程では、大量のグラニュー糖が必要であることもわかりました。そのため、砂糖が多く含まれており、選ぶときにも適度に食べる必要があります。