大根と羊肉の煮込みの作り方

おいしい食べ物にはさまざまな種類があるため、おいしい食べ物が好きな人はたくさんいます。作り方は、それぞれの人の好みによって異なります。炒め物やシチューは作り方が異なり、野菜に含まれる栄養素にも違いがあります。したがって、それらを選択するときは、自分の状況に基づいて最適なものを選択する必要があります。多くの人は、大根とラム肉の煮込みの作り方がよくわかりません。

ラム肉と大根の煮込みはいかがでしょうか。この料理は作るのが比較的簡単ですが、栄養価が高く、味も非常に良いものになるため、作る過程でいくつかのテクニックを習得する必要もあります。

大根と羊肉の煮込みの作り方：

原材料

羊肉500グラム、大根1000グラム、ミカンの皮10グラム。 料理酒15グラム、ネギ20グラム、生姜6グラム、塩3グラム、MSG1グラム。

生産工程

大根を洗って皮をむき、角切りにします。羊肉を洗って細切りまたは角切りにします。みかんの皮を洗い、生姜を洗ってつぶし、ネギを洗って切り分けます。鍋に羊肉とミカンの皮を入れ、強火で沸騰させます。泡を取り除き、弱火で30分煮込みます。大根、生姜、玉ねぎ、料理酒、塩を加えます。大根に火が通るまで煮込みます。MSGを加え、ボウルに入れてお召し上がりください。

羊肉の煮込みは、何千年もの間、山西省北西部の人々の伝統的な珍味です。しかし、山西省寧武市の羊肉の煮込みは他の地域と比べて風味が違います。製造工程に他の場所よりも1つ多くのステップが必要になるためです。作り方は、羊肉を三つ編みに切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、冷水の入った鍋に入れ、洗ったニンジンを細かく切って羊肉の鍋に入れ、醤油、塩、玉ねぎのスライス、生姜のスライス、フェンネル、コショウを加えて鍋を強火にかけ、沸騰したらお湯で火が通るまで煮込みます。特徴としては、柔らかくて甘く、余韻が長いという点です。

上記の紹介を通じて、羊肉と大根の煮込み方についてよく理解できましたので、安心して選んでください。人体に害はありません。ただし、このような珍味は栄養価が高いので、食べるときは適度に選び、食べ過ぎないように注意してください。